中秋節就是要烤肉啊，不然呢～

但是這年頭中秋烤肉不單單只是為了吃烤肉，平日常吃燒肉既吃的豐盛還不用自己動手，所以趁著中秋佳節在自家庭院或是戶外烤肉，享受得是跟家人朋友相聚的時光，以及自己動手生火與烤肉的過程了。

生火是件苦差事，同時接受日照與炭火的烘烤，還不能走遠因為要不時翻動一下木炭讓受熱平均，這時候如果你是在旁邊納涼的人，一定要倒一杯追奇酒莊名家馬勒瓦西亞微甜氣泡白酒（Terre Verdiane 1813 Malvasia Emilia IGT）給正在揮汗如雨的生火夥伴，讓他身體降降溫，心頭也降降溫。

這是一款來自義大利美食之都— Parma 帕瑪的葡萄酒，有著誘人而濃縮的黃色水果香氣，伴隨著杏桃乾、鳳梨乾以及些許蜂蜜氣息，香味中、清巧，略帶礦物味。口感溫潤而滑順，同樣保有風乾熱帶水果的滋味，帶有些微的甜感，這樣的甜度可以讓正在努力生火的夥伴適時補充體力，也讓等在一旁無所事事的朋友可以先喝微甜氣泡酒搭配一些零食解饞一下。

烤肉烤的可能是海鮮，也可能是肉類，那帶瓶粉紅酒最百搭了，那不如帶這一支瓦朵熱帶天堂彩繪限定粉紅氣泡酒（Valdo Paradise Rose Brut），不只是粉紅酒而且還是氣泡酒，不僅可以微醺而且可以讓烤肉氣氛更high。這款來自義大利Verona的Prosecco，富有輕柔莓果與玫瑰花瓣的香氣，優雅細微的酸度為酒體的帶來爽口風格，在口中隱約可嚐到紅色莓果的韻味。 這樣一款酒可以簡單地搭配烤牡蠣、奶油蛤蠣金針菇、烤秋刀魚，烤雞翅或是烤鱈魚香絲都沒有問題、搭餐度極高！

紅肉類的話，烤里肌、烤香腸等，這款酒不僅可以添加果香氣息，還可以解味蕾上的油膩。如果如果有搭配上烤牛小排或是烤羊肩等重口味的料理，不妨也可以挑選一些酸度高的義大利紅酒，可以減輕味蕾的負擔同時也讓自己胃口大開！

中秋烤肉重要的是跟家人朋友相聚聊天，最掃興的就是意猶未盡時酒瓶都已經見底了！所以可以藏一瓶詩貝老波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌（Spey Tenne Aged Single Malt Scotch Whisky）當作壓箱寶，當大家尋尋覓覓找不到酒精時拿出來，一定會歡聲雷動，這種受歡迎的程度，一定會比在烤肉架旁默默付出的朋友得到更多的擁抱。

這是一款有著濃郁麥芽融和葡萄乾香氣，同時散發堅果巧克力的氣息，伴隨著淡淡太妃糖的芬芳的威士忌，這時候就是棉花糖出場的最好時機了，而且是要烤過的棉花糖才夠味，把入口即化的烤棉花糖放入口中，飲一口冰涼的Spey威士忌，享受冰火交融在舌尖，絲綢滑順的酒體（也可能是烤棉花糖）滑過喉間，是一種銷魂的感覺。

烤肉的最後，記得感謝那些挽起袖子、自願生火烤肉的朋友們，還有負責善後收拾的朋友，當然大家也會感謝你帶來的這些美味佳釀，讓大家有個美好的中秋佳節！