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The Wine Cellar Insider
2018
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Wine Enthusiast
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Jean-Marc Quarin
Château Mouton Rothschild傳奇的崛起故事是五大酒莊中最為膾炙人口的。因為Château Mouton Rothschild於1855年酒莊分級時僅獲得二級酒莊的第一名,但在Baron Philippe de Rothschild男爵努力不懈的改善酒園及酒質之下,終於在1973年成為唯一破格由二級躍升一級的酒莊。Philippe甚至在波爾多釀酒業界掀起了革命性的發展,其中一大舉措就是大改之前桶裝銷售葡萄酒的做法,改爲在酒莊中裝瓶,這也成爲了之後整個波爾多的規範做法。1926年,他建立了著名的「大酒窖Grand Chai」,一座宏偉的百米木桶大廳,現在依然被作爲是Château Mouton Rothschild 的一大特色。 多年來,其葡萄酒的酒標上都寫著這麽一句話「Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis」,即「我非第一,不甘第二,我是Mouton」。1973年,當時的農業部部長Jacques Chirac授予了Château Mouton Rothschild 一級酒莊的地位。新的標語也隨即出現在酒標上「Premier je suis, second je fus. Mouton ne change」即「今我第一,昔我居次,Mouton不變」。1988年Philippe男爵去世之後,酒莊則由他的女兒Philippe男爵夫人以及她的兒子一同經營。 藝術與酒標藝廊 自1945年起,菲利普男爵每年都邀請一位當代藝術大師用其原創作品為慕桐侯奇堡繪製酒標。最初的嘗試始於1924年,由法國招貼畫家讓-卡呂繪制,但當時沒能延續。所幸後來這一高貴傳統被流傳了下來、成為慕桐侯奇堡各個年份的備受矚目的亮點。 慕桐侯奇堡的酒標匯聚了各時代的諸多藝術大師:米羅、夏加爾、勃拉克、畢加索、塔皮埃斯、培根、達利、巴爾蒂斯、傑夫·昆斯,甚至英國查爾斯王子也赫然在列,他繪制了2004年份酒標,以紀念英法友好協約簽訂100週年。 藝術家們都有著完全的創作自由,然而有些主題會給他們帶來更多靈感:葡萄樹、飲酒之樂、象徵著慕桐侯奇堡的公羊,等等
慕桐侯奇堡的莊主,菲利普·賽雷斯·德·羅思柴爾德、卡米爾·賽雷斯·德·羅思柴爾德和朱利安·德·博馬捨·德·羅思柴爾德將2018年份酒標的創作任務委託給了中國藝術家、作家——徐冰(出生於1955年)。 藝術家在為2018年份創作的酒標作品中,將外在表現之玄妙幻象運用得爐火純青,借「英文方塊字書法」加以闡述,看起來酷似傳統漢字,但其實是由拉丁文字母構成。徐冰以此展現出他在語言方面的創造力,以他發明的一種獨特文字為載體,將外文單詞納入中國傳統表意文字的規則之中。 2018年份酒標上的兩個方塊字讀作「Mouton Rothschild」,這一酒標也因此成為多樣文化之間和諧包容的一個代表。 這年的葡萄酒顏色濃郁,展現出優異的單寧結構,稠密非凡,柔潤綿滑,擁有罕見的芳香濃郁度。 這年雖因乾旱而導致產量所有下降,卻已昂然步入酒莊最為成功的年份之列。