波爾多最古老的產區｜精品酒莊林立

Saint-Emilion 是波爾多五大產區之一，最大也是最古老的著名葡萄酒法定產區，也是著名的世界文化遺產。區內葡萄田達5000多公頃，酒莊近1200個。

在波爾多幾個主要產區之中，Saint-Emilion的土質組成最為複雜多變，沙礫、粘土、石灰岩這三個土質都能在這個產區找到，這些差異性導致了產區中的不同位置有著不同的葡萄種植比例，但由於粘土和石灰岩是 Saint-Emilion的主要土壤，所以 Merlot 和 Cabernet Franc 依舊是該產區的主要種植葡萄。

台灣葡萄酒權威講師 林裕森：
「St. Emilion是波爾多景色最優美，風土條件最多樣，歷史最悠久的葡萄酒產區，但是，卻也釀造出酒風最歧異的紅酒，傳統與前衛彼此爭奇鬥艷，連波爾多最擅長的階級劃分也全然失序， St. Emilion古鎮表面上的寧靜安詳更襯托出檯面下的暗潮洶湧與血腥鬥爭，這真的是一處充滿驚奇，卻又一言難盡的波爾多名酒村。」

年輕卻不簡單的豐潤、柔軟

酒質通常呈現石榴紅，融合紫羅蘭、漿果、香料等香氣，略帶梅香或李子香，口感柔順平滑，與 Cabernet Sauvignon 混合後更有結構感。
Saint-Emilion的紅葡萄酒以Merlot為主要原料，色澤深厚，而且比其他地區的葡萄熟得早，色澤深紅，單寧不會過於強勁，酒體堅實，澀度較低、香氣濃郁、口感圓潤、酒齡從三年到二十五年不等，開放而平宜近人。

右岸四大堡、堅強實力直逼右岸一級酒莊

Saint-Emilion還有著不同於 Medoc 的分級制度，於 1858 年正式建立了自己的分級制度，有一級特等酒莊（Premier Grand Cru Classes）和特等酒莊（Grand Cru Classes）兩個級別。其中，等級高的一級特等酒莊又細分為 A 和 B 級。Chateau Ausone 和 Chateau Cheval-Blanc 為 A 級，屬最高的等級。這兩個酒莊是波爾多八大名莊的其中兩個，與傳統的 Medoc 五大名莊並駕齊驅。

不過想一親右岸芳澤一定都要破萬嗎？！誰能夠天天喝白馬？
所以我們精選以下三款酒莊直送、低調超值的聖愛美濃列級酒莊，讓和小編一樣喜愛波爾多架構、想要更柔軟果香的朋友，能夠在日常或聚會時拿出一手不傷荷包的好酒來分享喔～
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Saint-Georges Côte Pavie 是 Saint-Emilion 列級莊之一，一直以其優雅、力量和陳年實力而聞名。
而能讓酒莊如此非凡的原因，主要是它位於著名的 Pavie 山坡（Côte Pavie）上的理想位置和其風土的品質。酒莊地處 Chateau Pavie 和 Chateau La Gaffeliere 之間，甚至有片葡萄園與 Chateau Ausone 相鄰。

聖馬丁堡的歷史可以追溯到1850年，當時，聖馬丁堡由 Reiffers 家族所擁有，是典型的車庫酒莊，年產酒量僅500箱。 Reiffers 家族將酒莊交給 Sophie Fourcade 代為管理，並聘請國際知名飛行釀酒師 Michel Rolland 擔任釀酒顧問。

在葡萄酒釀造上，聖馬丁堡會在葡萄發酵前，將葡萄冷浸漬8天，然後在新桶比例佔100%的法國橡木桶里發酵。同樣，蘋果酸-乳酸發酵也是在100%的新橡木桶中進行，並且酒液會與酒泥一起陳釀4個月，隨後再用新橡木桶進行發酵。2016年份起，酒莊開始嘗試在陶罐中陳年部分葡萄酒。

自2000年開始，聖馬丁堡出產的葡萄酒就開始有別以往：口感十分豐腴，圓潤飽滿，質地柔和，充滿了李子、深色莓果、甘草和礦物的風味。在2000年以前，聖馬丁堡只是一個普普通通的酒莊，但2000年的酒十分出色，得到了 Robert Parker 96分的評價，從此酒莊進入一個很好的發展期。

穆利雍堡是聖達美隆產區的特等酒莊，已有近三百年的歷史，現歸屬於法國右岸酒王家族（ Jean-Pierre Moueix ）旗下。

 Jean-Pierre Moueix 已成為波爾多右岸頂級酒的象徵代表，同時擁有Château La Fleur-Pétrus、Château Trotanoy 和 Château Hosanna ，以及在加州的膜拜酒莊 Dominus Estate 和 Ulysses。 酒莊位於Saint-Emilion以東的一個小鎮上，享有該產區典型的粘土風土，非常適合梅洛和卡本內弗朗品種來生長。 葡萄園面積 6.3公頃。葡萄樹齡 40 年，種植在和緩的斜坡上，全年都有良好的陽光照射、確保葡萄園的健康。 結合了最好的傳統和現代釀酒技術，在混凝土和不銹鋼桶中發酵，並在一年和兩年的橡木桶中熟成窖藏。