酒款介紹
- 產地 法國 波爾多右岸
- 酒莊 Clos Saint Martin
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2016
94
Wine Spectator
2016
95
The Wine Cellar Insider
品牌特色
聖馬丁堡（Clos St. Martin）位於法國波爾多右岸的 Saint-Emilion 產區，是聖埃美隆產區最小的列級莊，甚至也是波爾多地區最小的列級莊。酒莊鄰近眾多名莊，包括 Chateau Canon、Chateau Beau-Sejour Becot和 Chateau Beausejour Heritiers Duffau Lagarrosse 等。 聖馬丁堡的歷史可以追溯到1850年，當時，聖馬丁堡由 Reiffers 家族所擁有，是典型的車庫酒莊，年產酒量僅500箱。 Reiffers 家族將酒莊交給 Sophie Fourcade 代為管理，並聘請國際知名飛行釀酒師 Michel Rolland 擔任釀酒顧問。2013年，Cuvelier 家族收購了聖馬丁堡。所幸索菲·福卡德購回了一部分該酒莊的股份，得以繼續留在聖馬丁堡的管理隊伍中，同時Michel Rolland也繼續擔任著酒莊的釀酒顧問，因而聖馬丁堡的葡萄酒風格上沒有太大的變化。 聖馬丁堡的面積只有1.33公頃，酒莊園地的土壤主要是石灰石和黏土，種植有70%的梅洛、20%的卡本內弗朗和10%的卡本內蘇維翁，植株密度約為7,000株/公頃。 在葡萄酒釀造上，聖馬丁堡會在葡萄發酵前，將葡萄冷浸漬8天，然後在新桶比例佔100%的法國橡木桶里發酵。同樣，蘋果酸-乳酸發酵也是在100%的新橡木桶中進行，並且酒液會與酒泥一起陳釀4個月，隨後再用新橡木桶進行發酵。2016年份起，酒莊開始嘗試在陶罐中陳年部分葡萄酒。 自2000年開始，聖馬丁堡出產的葡萄酒就開始有別以往：口感十分豐腴，圓潤飽滿，質地柔和，充滿了李子、深色莓果、甘草和礦物的風味。在2000年以前，聖馬丁堡只是一個普普通通的酒莊，但2000年的酒十分出色，得到了 Robert Parker 96分的評價，從此酒莊進入一個很好的發展期。
品酒筆記
非常醇熟、厚重，30% 在雙耳陶甕中熟成。 富有櫻桃和一絲果醬滋味，帶有一絲煙燻烤杏仁和鹹味尾韻。 口感甜美、溫柔優雅，充滿水果味。橡木桶賦予的香草風味明顯卻不強硬，石灰石風土的新鮮度為整體酒款帶來平衡。 是款展現出豐富與複雜度的年份酒款，能滿足新、舊聖愛美濃酒迷，不論是「古典派」或是「享樂主義」者都能在酒中尋找到鍾愛的元素。