Chateau Saint George Cote Pavie Saint Emilion Grand Cru Classe 聖喬治帕維堡列級紅酒
2016 |750ml |紅酒
酒款介紹
- 產地 法國 波爾多右岸
- 酒莊 Chateau Saint George
- 濃度N/A
- 品種 N/A
專業酒評
2009
92
Falstaff Magazin
2018
91
Wine Spectator
2020
93
The Wine Cellar Insider
品牌特色
【座落精華區、左右逢源頂級莊】 Chateau Saint Georges Cote Pavie位於波爾多 Saint-Emilion 產區的柏菲丘Cote Pavie 上。地處 Chateau Pavie 和 Chateau La Gaffeliere 之間，甚至有片葡萄園與 Chateau Ansone 相鄰。是 Saint-Emilion 列級莊之一。 聖喬治帕維堡的葡萄園坐落在 Cote Pavie 上，面朝（西）南方向，將多爾多涅（Dordogne）河谷盡收眼底。園中覆蓋著黏土和石灰岩，底土為磨拉石。園內種植著80%的梅洛（Merlot）和20%的卡本內弗朗（Cabernet Franc），每公頃種植5,000-6,000 株，平均單產 3,400-4,000 升。在葡萄園管理方面，酒莊採用人工進行綠色採收和疏葉，控制產量、增加日照。 目前 Chateau Ausone 莊主 Alain Vauthier 擔任釀酒顧問，不僅讓酒質得到了顯著的提升、價格卻依舊合理，也讓人在聖喬治帕維堡中感受到具體而微的頂級酒風範。
品酒筆記
平均樹齡35年。 葡萄園面積僅5.5公頃，為精品級酒莊。 釀造時於溫控不鏽鋼槽中發酵，而後放置在法國橡木桶中熟成，其中 50% 為新橡木桶。中等酒體，風格優雅、柔軟。帶有紅色、黑色水果甘美，表現出右岸果味多汁、單寧細緻的特性。 建議搭配：小羔羊、豬肉、鴨肉等野味。也可搭配醬汁豐富的鮪魚、鮭魚或亞洲料理。