Chateau Saint George

Chateau Saint George Cote Pavie Saint Emilion Grand Cru Classe 聖喬治帕維堡列級紅酒

2016 |750ml |紅酒

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酒款介紹

專業酒評

  • 2009

    92

    Falstaff Magazin

  • 2018

    91

    Wine Spectator

  • 2020

    93

    The Wine Cellar Insider

品牌特色

【座落精華區、左右逢源頂級莊】 Chateau Saint Georges Cote Pavie位於波爾多 Saint-Emilion 產區的柏菲丘Cote Pavie 上。地處 Chateau Pavie 和 Chateau La Gaffeliere 之間,甚至有片葡萄園與 Chateau Ansone 相鄰。是 Saint-Emilion 列級莊之一。 聖喬治帕維堡的葡萄園坐落在 Cote Pavie 上,面朝(西)南方向,將多爾多涅(Dordogne)河谷盡收眼底。園中覆蓋著黏土和石灰岩,底土為磨拉石。園內種植著80%的梅洛(Merlot)和20%的卡本內弗朗(Cabernet Franc),每公頃種植5,000-6,000 株,平均單產 3,400-4,000 升。在葡萄園管理方面,酒莊採用人工進行綠色採收和疏葉,控制產量、增加日照。 目前 Chateau Ausone 莊主 Alain Vauthier 擔任釀酒顧問,不僅讓酒質得到了顯著的提升、價格卻依舊合理,也讓人在聖喬治帕維堡中感受到具體而微的頂級酒風範。

品酒筆記

平均樹齡35年。 葡萄園面積僅5.5公頃,為精品級酒莊。 釀造時於溫控不鏽鋼槽中發酵,而後放置在法國橡木桶中熟成,其中 50% 為新橡木桶。中等酒體,風格優雅、柔軟。帶有紅色、黑色水果甘美,表現出右岸果味多汁、單寧細緻的特性。 建議搭配:小羔羊、豬肉、鴨肉等野味。也可搭配醬汁豐富的鮪魚、鮭魚或亞洲料理。

口感

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