Opus One 前釀酒師再創奇蹟｜保羅霍布斯 Paul Hobbs
六度摘下酒評家 100 分肯定、多次入選 WS 百大風雲酒款
《Forbes》：葡萄酒界的賈伯斯！
保羅霍布斯（Paul Hobbs）成長於紐約北部一間由家族經營的農場，為葡萄農第四代，早期他曾於 Robert Mondavi 任職數年，累積了釀酒經驗，後又於 Opus One 等名莊擔任首席釀酒師；此外，還曾釀出阿根廷首款 100 分 Malbac，釀酒生涯可說是非常輝煌。
1991 年，保羅霍布斯（Paul Hobbs） 實現了自己的夢想和與父親的約定，於美國加州成立了同名酒莊；經過數年的努力，2005 年酒莊的旗艦款摘下了 Robert Parker 滿分旗幟，自此，保羅霍布斯（Paul Hobbs）正式成為了酒迷所爭相追捧的美國膜拜酒之一。
Paul Hobbs 認為，只有透過細心照料每個葡萄園的決心和毅力，並以最低干預的釀酒技術來釀造，才能真正詮釋出每個地塊獨一無二的風土面貌。倡導尊重自然、永續發展，與季節、土壤、環境、微氣候共生共存，是 Paul Hobbs 的傲骨與秉承的釀酒哲學。
在 Paul Hobbs 超過四十年的職涯當中，他所操刀過的酒款已經得到超過十次的 100 分肯定，他對葡萄酒產業的貢獻世界有目共睹，不僅曾二度被 WA 評選為「葡萄酒年度風雲人物」，更被美國商業雜誌《Forbes》評價為「葡萄酒界的賈伯斯」，這樣的成就，在全世界的葡萄酒圈中可說是極為罕見！
杏桃奶油香
93
Robert Parker
93
Wine Spectator
93
Jeb Dunnuck
圓潤奶油香氣和宜人酸度，令人忍不住一喝再喝
Paul Hobbs Russian River Valley Chardonnay
保羅霍布斯酒莊 俄羅斯河谷 夏多內白酒
2020 750ml 白酒
小編超推
95
Wine Enthusiast
95
Vinous
93
James Suckling
榮摘雙 95 高分🏅
Paul Hobbs Russian River Valley Pinot Noir
保羅霍布斯酒莊 俄羅斯河谷 黑皮諾紅酒
2021 750ml 紅酒
富士蘋果香
96
Robert Parker
93
Cellar Tracker
2013
96
Robert Parker
是款一、二、三類香氣兼具的作品✨
Paul Hobbs Ross Station Estate Chardonnay
保羅霍布斯酒莊 羅斯莊園 夏多內白酒
2014 750ml 白酒
JS97🏅
97
James Suckling
94
Robert Parker
93
Wine Spectator
Paul Hobbs Goldrock Estate Sonoma Coast Pinot Noir
保羅霍布斯酒莊 金石莊園 黑皮諾紅酒
2020 750ml 紅酒
Vinous98🏅
98
Vinous
97
Jeb Dunnuck
96
Robert Parker
冷涼產區的無過桶卡本內蘇維濃🍇
Paul Hobbs Coombsville Napa Valley Cabernet Sauvignon
保羅霍布斯酒莊 庫柏斯維拉 納帕⾕ 卡本內蘇維濃紅酒
2019 750ml 紅酒
