義大利橘酒三大巨星:Gravner|Radikon|Damijan

📍義大利橘酒三大巨星:Gravner|Radikon|Damijan

📍《橘酒時代》、《自然酒》專書推薦!

橘酒是近年來極受歡迎的話題酒款,但它其實是現存最古老的釀酒方法之一!

 

簡單來說,就是使用白葡萄品種,進行類似於紅葡萄酒的發酵過程。葡萄皮、籽與酒液浸漬,帶來漂亮的琥珀色,以及複雜的風味和結構。

 

而當提到義大利橘酒(Orange Wine),Gravner、Radikon 和 Damijan 無疑是最傑出的三間酒莊。

 

這三間酒莊都位於義大利東北部:弗留利-威尼斯朱利亞(Friuli Venezia-Giulia),在橘酒界引起了極大的關注和讚譽,也受到多本指標性著作,如《橘酒時代》《自然酒》專書推薦!

最後一瓶

葛拉烏納 雷布拉橘酒
  • 2014

    95

    Wine Spectator

  • 2014

    94

    Robert Parker

絕版年份 2009,橘酒迷的夢幻逸品

Ribolla Anfora

葛拉烏納 雷布拉橘酒

2009 750ml 橘酒

Gravner 酒莊的靈魂人物─約什克(Joško)是公認的天才釀酒師,也是義大利最昂貴、最稀有的橘酒作品。

本款使用 100% 原生品種 Ribolla Gialla,在喬治亞陶甕中使用原生酵母釀造。釀造完成後於陶甕繼續靜置五個月,並在大橡木桶中陳年至少六年才釋出。

爆炸性的濃郁果味,充滿橘子、杏桃,以及鼠尾草、奧勒岡等草本香料味,單寧與溫潤酸度達到美好平衡,是極具代表性的一款優秀橘酒!
原價:$ 3,700

0.5L瓶裝

雷迪肯酒莊 奧斯拉維耶橘酒 0.5L

夏多內,灰皮諾與白蘇維濃混釀

Radikon Bianco Oslavje 0.5L

雷迪肯酒莊 奧斯拉維耶橘酒 0.5L

2016 500ml 橘酒

Radikon 和橘酒天王 Gravner 為鄰,採高密度低產量種植,將發酵時間延長至三個月,採無添加的天然釀造方式。

一入口即被溫潤口感,以及多重的香氣所驚豔:糖漬熱帶水果、榛果、蘋果塊、亞麻籽油、杜松子與乾縮橘皮等多重風味撞擊,帶有微微單寧感且稍微帶有鹹味,整體複雜度極高,以蜜桃乾的氣息收尾!

適合全餐食用,非常適合搭配炒蛋、餡料麵食、以及蘑菇和松露為基礎的菜餚。
原價:$ 1,850

頂尖橘酒名家

達米揚酒莊 「雫」橘酒
  • 2005

    92

    Robert Parker

少見使用貴腐菌葡萄釀造的橘酒✨

Damijan Bianco Kaplja

達米揚酒莊 「雫」橘酒

2018 750ml 橘酒

Damijan 尤其青睞貴腐菌影響的葡萄,這在當地是罕見的做法,他的作品早已躍至世界一流餐廳的酒單!

浸泡過程始於大型橡木桶,持續 60 至 90 天。完成發酵後在 20 或 30hl 的桶中陳年 3 年,不過濾便裝瓶,接著瓶陳至少一年才釋出。

由三個當地的白葡萄品種混釀:夏多內、Friulano 和 Malvasia。每一種葡萄品種都為酒賦予了其特色,從香氣到口感都有所貢獻:Friulano 帶點草本香氣、Malvasia 奔放的花果香,而圓潤多汁的夏多內則留下了寬闊的口感和持久的尾韻。
原價:$ 2,350

✨Gravner:橘酒的奇幻起源

 

Gravner 酒莊位於義大利弗留利-威尼斯朱利亞地區,是橘酒的奇幻起源地。莊主 Joško Gravner 與家族共同秉持生物動力法,依循月相進行栽培和釀造,致力於古老的喬治亞釀酒技術。採用 6 至 7 個月的長時間浸皮,酒液於大陶甕 Qvevri 中發酵,隨後經過 4 至 5 個月的靜置,最後在斯洛維尼亞老酒桶中陳年 6 至 7 年,不經過過濾即瓶裝。

 

✨Radikon:純粹零添加的美妙

 

Radikon 酒莊由世代相傳的 Radikon 家族經營。主 Stanko Radikon 對自然充滿尊崇,以不鏽鋼罐和古老法國橡木桶釀造當地特有葡萄品種 Ribolla Gialla。1995 年,Stanko 重新探索祖父的古老釀酒方法,展開了 Radikon 橘酒之路。所有皮浸都在橡木桶中進行(並未經陶甕),酒液經過一年陳釀,再在不鏽鋼罐中短暫停留,最後進入酒瓶中陳年數月。

 

✨Damijan:新星璀璨登場

 

Damijan 是 Gravner 的徒弟,注重當地原生品種,採用長時間皮浸釀造,部分葡萄甚至受貴腐菌感染,帶有獨特風味。酒款風格迷人,帶有礦物質特點,果味濃縮卻不過度,單寧細緻。Damijan 酒莊雖歷史較短,但高品質、低產量和精細釀造,已嶄露頭角,成為義大利橘酒的佼佼者之一,受到各界矚目。

發布日期:2023/8/29 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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  • 活動優惠為期間限定,至 2023/10/31 或售完為止。