品牌特色
📍多本著作狂推的自然派橘酒膜拜莊 📍獨創 0.5L 和 1L 酒瓶 《自然酒》這本書 P.169 提到 Radikon 的橘酒：「Radikon 的 Ribolla Gialla 大概可以說是市面上最令人感到興奮的橘酒之一。品嘗這款酒有如跟著它旅行一回，光是剛倒入杯中的表現與一小時之後的模樣完全不同。這是因為酒款經過長達數週的泡皮時間，並在大型橡木桶中待上超過三年的漫長陳年期。這是一款極為複雜的酒，風味深度既冷酷又大膽，展現出近乎堅忍的個性。」 Radikon 在 1980 年代以釀造現代風格的葡萄酒，獲得了極大的成功，但他不以此為滿足。1995 年，他靈機一動，復刻了祖父的做法，使用 225 公升的大橡木桶將 Ribolla Gialla 和葡萄皮一起發酵一星期，釀出來的成品非常美味，使他決定將酒莊所有的白酒都浸皮釀造，時間也證明了這樣大膽的嘗試，已經將 Radikon 酒莊推向更高的巔峰！ Radikon 的與眾不同之處： 1.延長浸皮發酵時間 將發酵時間由一般的數天延長至三個月。過程中只使用野生酵母且不溫控，並透過長時間浸皮發酵，使得酒質穩定、更適合窖藏。 2.獨創 0.5L 和 1L 酒瓶 Radikon 認為 75cL 的傳統酒瓶給一個人喝太多、給兩個人喝又太少，因此發明了 0.5L 和 1L 的特殊酒瓶，並搭配特製的軟木塞。 3.長時間窖藏後才上市 酒款於大型橡木桶中熟成整整三年，並在瓶中陳年二至五年，直到酒莊認為完美才釋出。
品酒筆記
一入口即被溫潤口感，以及多重的香氣所驚豔：糖漬熱帶水果、榛果、蘋果塊、亞麻籽油、杜松子與乾縮橘皮等多重風味撞擊，帶有微微單寧感，整體複雜度極高！