盤點那些不輸香檳的氣泡酒們

只有出產於法國香檳區、且遵循香檳釀造法（又稱瓶中二次發酵法或是傳統法）的氣泡酒才可以稱之為「香檳」，其餘的都只能稱作「氣泡酒」。

加上政府認為香檳具有奢侈品性質，進口的關稅比其他葡萄酒還要高，專有名詞加上價格較為高昂的雙重加持下，使許多人將「香檳」與高貴畫上等號，甚至認為其他的氣泡酒的風格就是比香檳簡單。

但其實世界上除了香檳區以外，還有很多國家都出產著與香檳相同製程，甚至陳年時間更勝香檳的「氣泡酒」，本篇就帶大家簡單認識！

西班牙－Cava 
在全西班牙共有近 200 個產區都可以生產 CAVA 氣泡酒，由於種植面積較大，CAVA 的價位在所有香檳釀造法打造的氣泡酒中價位相對親民，是酒友的一大福音！ 

CAVA 的陳年規範最少為 9 個月，最高等級為 36 個月，也像香檳一樣可以有年份、甚至也有粉紅氣泡酒，多樣性及規範的嚴謹性完全不亞於香檳。 

義大利－Franciacorta 
Franciacorta 是義大利最著名的傳統法氣泡酒，在 1995 年被列為 DOCG，也是義大利首個被列為 DOCG 的氣泡酒產區，每年可以生產一千多萬瓶。 

Franciacorta 與香檳相同製程，但是陳年規範比香檳還要嚴格，一瓶無年份香檳只需陳年 15 個月，Franciacorta 則需要花費至少 18 個月以上。

雖然 Franciacorta 產量不小，不過有八成用於內銷，因此目前在國內市場上還不算太常見，若有機會一定要嚐試看看！ 
 

法國－Cremant
最後重頭戲是與香檳同樣都來自法國的 Cremant! 

Cremant 目前在法國共有八個產區可釀造，最著名的產區有阿爾薩斯（Alsace）及布根地（Bourgogne）等。 

雖然與香檳相同製程，但是 Cremant 的出現可是遠早於香檳將近三百年，而其中，布根地的 Cremant（Cremant de Bourgogne）風格更是近似於香檳，兩者使用的葡萄品種也相當接近，無論新手或老手都非常推薦！ 

以上三種傳統法打造的氣泡酒，你喝過幾種呢？

小編最喜歡的絕對是 Cremant de Bourgogne，那綿密的氣泡與標誌性的果香，不仔細喝真的會誤以為是香檳呢！

尤其在價格年年飛漲、名莊林立的布根地，卻能用人人負擔得起的價格喝到不輸香檳的精品級氣泡酒，簡直太吸引人了😍

還沒有嘗試過也沒關係，讀完這篇後，下次挑氣泡酒時不妨留意一下酒標，可以更快找到你愛的酒唷！