[神之雫經典餐酒搭配] 盤點漫畫裡那些經典的 Marriage

葡萄酒漫畫聖經神之雫， 全球銷售超過千萬冊，更是許多人品飲葡萄酒的第一本入坑書籍，以簡單易懂的方式，把艱澀難懂的產區、品種到酒莊歷史，用吸引人的漫畫呈現出來，許多酒迷也與神之雫一起探索葡萄酒的世界，成為了一部不可錯過的經典之作。

神之雫中不僅僅是一青與雫的使徒之戰外，最精彩的莫過於漫畫中經典的餐酒搭配 Marriage。

「Mariage 結婚」是料理與葡萄酒搭配的無懈可擊時所用的詞語，無關於葡萄酒的價格或是品用的食物，便能以兩著搭配，結合出高級的滋味，連居酒屋的下酒小菜，搭配上與它相配的葡萄好酒，彌铺彼此的缺點，那就是 Marriage 的世界！

小編精選了 4 款漫畫中經典的 Mariage 餐酒搭配，跟著神之雫一起體會餐酒搭配的神之真諦！

神之雫漫畫 Marriage 最終章裡，出了一道難題 - 需要搭配「鮮味 UMAMI」 十足的鮭魚卵。

滑潤、彈嫩，在口中咬破後迸發出的鹹鮮海味的鮭魚卵， 多汁誘人～Chateau de Fonbel 芳貝堡紅酒細緻的單寧、橡木桶奶油味不僅沒有帶出令人不悅的鐵鏽味，反而融為一體、由果香和食材醬香結合昇華成新的體驗境界！

在 Marriage 最終章裡，亞洲料理搭配的挑戰中，挑選出了伊拉蘇酒廠阿空加瓜高地卡米涅紅酒，來搭配紅燒排翅，形成了完美的 Marriage。

伊拉蘇酒廠阿空加瓜高地卡米涅紅酒 與魚翅風味截然不同，卻有相同的要素，意外的搭配，形成出守護的意象。

多次被評選為全球前 50 名酒莊的伊拉蘇酒廠，高海拔種植加上 14 個月的陳年，散發著黑色水果和烘烤香料的香氣，可可的尾韻，伊拉蘇的圓潤與深沉，更是南美洲具代表性酒莊。

地表最強粉紅酒美譽的蝶伊斯柯蘭堡酒莊，是南法指標性粉紅酒代表，有著紅葡萄的明亮爽脆酸度，伴隨輕盈柔順的酒體，連愛黛兒、貝克漢等一眾名人都喜不釋手。

在神之雫中，將其與麻婆豆腐的搭配，形容為披頭四樂團約翰·藍儂與保羅·麥卡尼之間的關係，粉紅酒的柔順，中和了麻婆豆腐辛辣，就像約翰·藍儂的衝動自由，與保羅·麥卡尼的溫和般，造就了這如偉大搖滾樂般的完美結婚！

有著西西里島木桐堡的美稱的多娜佳塔，是西西里島最指標性酒莊，旗下單一園白酒 Vigna di Gabri，以原生品種 Ansonica 打造，是創辦人Gabriella 最珍愛的品種，堪稱是酒莊代表性白酒之一。

 
神之雫第 18 集是這麼形容的：「宛如地中海海邊的陽台，有著上乘的烏龍茶香與海邊的白花香味 ，中華料理絕妙搭配！」

有著迷人的清新葡萄柚與蘋果的香氣，與精緻典雅的洋槐花香相輔相成，入口就宛如漫步於西西里島海岸邊的浪漫風情，那獨特的礦物風味，與漫畫中推薦的時菜蝦仁搭配，蝦仁的鮮甜與酒液中的礦物香氣，給與了海鮮料理滿滿的活力感，果韻更是使蔬菜的清甜更上一層樓，是地中海料理的完美結婚！

這麼多款與眾不同又有趣的餐酒搭配手法，搭配上老師浪漫的意境，神之雫獨特的魅力，體現了神之雫漫畫的精隨所在，葡萄酒不一定要花大錢，也可以體驗餐酒搭配的樂趣！

還有什麼新穎的搭配手法呢？ 大家不彷在家裡嘗試看看吧 ~