ALBERT BICHOT Domaine Long-Depaquit Chablis 2023 亞柏彼修 隆得帕克莊園 夏布利村莊 白葡萄酒
2023 |750ml |白酒
酒款介紹
- 產地 法國 布根地/歐歇瓦區/夏布利
- 酒莊 Albert Bichot
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
Bichot 家族在布根地起源是從 1831 年，以葡萄酒貿易公司起家。 而他的兒子 Albert Bichot，是家族歷史中第一個擁有這個名字成員，並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展，並於 1912 年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮伯恩丘 Beaune 的中心。 現任莊主，Albéric Bichot 於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。 在過去的 20 年裡，Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。 到今日為止，所有的葡萄園都是可持續 La lutte raisonnée 或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買以釀造好的葡萄酒。 由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247 climats），也光榮的被聯合國教科文組織 UNESCO 納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。
品酒筆記
出自 Albert Bichot 旗下的隆得帕克酒莊 Domaine Long-Depaquit，該名莊坐落於夏布利的核心地帶，擁有綿延數百年的宏偉歷史。在酒莊管理的近 70 公頃葡萄田當中，光是他們所持有的地塊，就佔據了全夏布利特級園總面積的十分之一，實力極其雄厚。 作為探索夏布利白酒風味的經典教科書，這款村莊級佳釀早已名聲在外，它甚至在 Netflix 知名電影《醇酒人生》（Uncorked） 的片頭中頻繁出鏡，若想領略正宗夏布利的魅力，這無疑是一張不可或缺的入門通行證。 杯中舒展開典型且無瑕的夏布利風情，清雅的白色花卉香氣與清晰的打火石、燧石礦物感交織在一起，印證了其極其純粹的血統。入口後，味蕾立刻被活潑而富有生機的高亢酸度與清新感包圍，中段則化為溫潤、優雅的杏仁果仁微香，整體結構輕盈且充滿律動，結尾乾淨俐落，留下令人愉悅的爽脆度與淡淡的岩石鹹感。