酒款介紹
- 產地 法國 波爾多
- 酒莊 Chateau d'Yquem
- 濃度13.9°
- 品種
專業酒評
1997
96
The Wine Cellar Insider
1997
95
Robert Parker
品牌特色
【老年份網站商品照僅供參考，實際請依客服人員提供照片為主】 「法國波爾多甜白酒帝王」 素有黃金液體之稱、世上最複雜的貴腐甜白。 好年份才出產，未達標準的年份狀況、忍痛停產，即使損失高達2500萬也不會妥協。 於1855年躋身特級一等酒莊之列的Yquem素來秉持一絲不苟的嚴謹釀造風格。酒莊自成立之初便坐擁條件優越的葡萄種植園，更將始於1593年的祖傳釀酒技藝承襲至今。 Yquem優質葡萄酒歷史悠久、卓爾不群，就連美國總統喬治·華盛頓也對其讚不絕口。 Yquem 的歷史始於1453年，當時原屬英國統治的阿基坦地區（Aquitaine）劃歸法國所有。一個世紀後，當地貴族Jacques Sauvage被授予Yquem封地，成為酒莊歷史上首位釀酒師。 卓越的氣候條件與地理優勢令這裡成為蘇玳葡萄酒優質產區。Yquem酒莊於1855年榮膺備受尊敬的「特級一等酒莊」稱號。 自此，酒莊出品的頂級甜酒揚名海內外。Sauvage 及Lur Saluces家族在400餘年的歷史長河中為酒莊發展殫精竭慮。 LVMH集團於1999年收購Yquem，期待在傳統與現代的完美平衡之間見證酒莊經典的不斷延續。從葡萄園到酒窖，精湛的釀造技藝在於對酒品特質的絕對尊重。
品酒筆記
絕佳（exceptional）的一年！- Robert Parker 1997 年氣候異常，是一個相對溫暖、乾旱的年份，當年的葡萄孢菌感染的時間相較非常緩慢。 酒色呈現中等金色，1997 d`Yquem 的香氣輕而易舉地從杯中滿溢出來。富有薑餅辛香料、香菜籽、肉桂棒和丁香的香味，主要調性由太妃糖、金橘、果仁糖、檸檬凝乳和焦糖布丁等甜美特性組成。 口感質地如絲綢般滑順、豐富並帶有層次感，尾韻悠長、帶出烘焙堅果的迷人韻味。
口感
- 橡木桶 -