品牌特色
＊精心挑選的上等葡萄園 ＊至少四年的窖藏陳釀時間 ＊傳統與現代技藝的完美結合 【香檳之城驕傲 – Since 1921年】 Collet香檳廠來自法國香檳區特級莊園Ay, 坐落於首座香檳酒農合作社 Cogevi 址上，這裡是不僅是香檳歷史搖籃的中心、1911年的革命重地，也是“香檳”原產地名稱的發源地。 自10世紀開始，Ay莊園所生產的葡萄酒已是當時貴族、國王，甚至教皇的宮廷用酒。 16 世紀初，Ay出產的葡萄酒榮獲法國法定產區認證，在眾多產區中，只有 21 個葡萄園區被列為特級園，而Ay就是其中一個兼具歷史意義及品質指標的重要產區。 【獨特的遺產-年份珍藏】 在年份珍藏的酒窖中保存著最古老且最珍貴的年份香檳。在這條200米長的酒廊中收藏著三萬餘瓶香檳，由偉大的釀酒師及頂級的葡萄產地所成就的佳釀、透過它們講述著酒莊的歷史。 Champagne Collet一直致力維持著頂級香檳的品質，並打造出獨特的品牌特色，優雅、細膩的品牌形象，將傳統技藝與現代科技結合，不斷的提升香檳的口感與其豐富的層次，明亮金色的酒液，表現出香甜的奶油氣味和精緻的柑橘香氣，淺嚐一口那迷人的氣泡，享受美妙與驚豔交織而成的歡愉感受。 不僅為法國小姐”大賽的官方指定香檳、搭配風味餐點也不失色，更為佳餚增添風味層次，為法國著名餐廳指南《Gault&Millau》合作夥伴。
品酒筆記
這款香檳混釀了超過100個村落的葡萄果實 ，帶來了香檳風土多樣性的絕佳體驗。其中 35%的儲存酒令到它保持了Collet香檳的傳 統風格。 在 Ay村的百年歷史石灰岩地下酒窖中陳釀了至少3年時間，已達到適飲期。 50%的Meunier大部分來自於 Marne河谷以及Ardre河谷，它 們為這款香檳帶來了緊緻豐盈的 口感。而Aisne地區的Meunier 還賦予了這款酒順滑與圓潤，偶 爾體現熱帶水果香氣。 30%的Chardonnay分別來自於 Sézannais地區及Epernay南部的 村落，前者為香檳酒增添了甜美 以及平衡感，而後者則帶來了柑 桔的香氣。 另外20%來自於Bars山坡的 Pinot Noir為這款香檳加強了酒 體以及緊緻感。 氣泡綿延細密，酒色富有金黃色光澤。 表現出清爽、酥脆如杏仁糖般的香氣，隨後是紫羅蘭般的優雅芳香以及果泥的陣陣清香。 酒體入口平衡、清爽迷人，精緻甜美，帶有柑橘及草莓果醬及輕微的白胡椒辛辣感。