酒款介紹
- 產地 澳洲 河地
- 酒莊 Delinquente
- 濃度10.5°
- 品種
品牌特色
捌加玖的所有葡萄酒款皆來自單一葡萄園，只用野生酵母在不銹鋼槽發酵，全程純素釀造並降低人為干預。Con-Greg釀酒風格清新純淨，不強調單寧和木桶，聚焦在葡萄酒的酸度、口感和多層次果香。捌加玖的另類酒標，由街頭藝術家Ankles，以路人為靈感，每一款都是滿臉刺青的角色，古怪、挑釁卻耐人尋味，完美呈現了捌加玖的精神：有趣直率、重視風土。希望在名貴膜拜葡萄酒之中，創造出另類葡萄酒，改變大家對Riverland大產區的既定印象。 釀酒風格在澳洲大獲肯定，剛榮獲2018年南澳Young Gun of Wine新銳釀酒師獎的Con-Greg說到：「我們在全國最大的葡萄酒產區裡，釀造這種奇怪又小量的葡萄酒，所以某種程度來說，我們就是捌加玖啊！」
品酒筆記
小批量生產．單一葡萄園．人工 澳洲 Riverland 產區，葡萄園 Sherwood Vineyards, Loxton ，土壤屬紅色沙質肥沃土。使用野生酵母發酵，葡萄於2021年2月收成。2021年是我們 Delinquente 建立 9 年來經歷的最體貼的年份—反聖嬰現象周期帶來了良好的春雨、溫和的夏季溫度和涼爽清爽的夜晚。這溫和的季節，讓葡萄因此延長了掛在藤蔓上的時間，而令單寧和味道上都有良好發展。葡萄甚至在糖份成熟之前味道已成熟。 Bianco d`Alessano 是義大利南部 Puglia 的一種不尋常品種。在 Loxton 的 Sherwood Estate 葡萄園是澳洲唯一種植Bianco d`Alessano 葡萄，樹齡現在已滿15歲，看上去和以前一樣健康強壯，每年都會生產出一些美味的水果。 葡萄在不銹鋼桶與野生酵母一起發酵，葡萄酒用瓶蓋式裝瓶後，繼而進行瓶中發酵，釀出輕盈自然風格氣泡酒。 非常適合早午餐，夏季在公園裡野餐，在走廊看日落，或者是配上新鮮的牡蠣。
口感
- 水果 - 柑橘