酒款介紹
- 產地 澳洲 河地
- 酒莊 Delinquente
- 濃度9.5°
- 品種
品牌特色
捌加玖的所有葡萄酒款皆來自單一葡萄園，只用野生酵母在不銹鋼槽發酵，全程純素釀造並降低人為干預。Con-Greg釀酒風格清新純淨，不強調單寧和木桶，聚焦在葡萄酒的酸度、口感和多層次果香。捌加玖的另類酒標，由街頭藝術家Ankles，以路人為靈感，每一款都是滿臉刺青的角色，古怪、挑釁卻耐人尋味，完美呈現了捌加玖的精神：有趣直率、重視風土。希望在名貴膜拜葡萄酒之中，創造出另類葡萄酒，改變大家對Riverland大產區的既定印象。 釀酒風格在澳洲大獲肯定，剛榮獲2018年南澳Young Gun of Wine新銳釀酒師獎的Con-Greg說到：「我們在全國最大的葡萄酒產區裡，釀造這種奇怪又小量的葡萄酒，所以某種程度來說，我們就是捌加玖啊！」
品酒筆記
小批量生產．單一葡萄園．人工 此酒產自澳洲 Riverland 產區，葡萄園 Sherwood Vineyards, Loxton ，土壤屬紅色沙質肥沃土。使用野生酵母發酵，葡萄於2020年二月收成。2020 年是奇特的一年，這年有些時段是很艱難，但最終它還是一夢幻般的年份。春天首先遇到霜凍與冰凍，然後強烈的熱浪。在這種情況下，初夏原本是要削減產量，但2月和3月天氣卻有著涼爽的夜晚，讓水果有一個完美的成熟季節，給葡萄美妙的亮度，味道和酸度。Bianco d’Alessano是來自義大利南部 Puglia 的一種罕見的品種，在澳大利亞只有 Loxton 葡萄園種植這品種。 葡萄在不銹鋼桶與野生酵母一起發酵，葡萄酒用瓶蓋式裝瓶後，繼而進行瓶中發酵，釀出輕盈自然風格氣泡酒。 它是一瓶在瓶中發酵的葡萄酒，香氣非常乾淨。明亮的柑橘混合著幾乎像羊角麵包的香味。入口有輕盈氣泡感，荔枝、蜜露、鳳梨等熱帶水果仍然存在，另有些許草本植物風味。
口感
- 水果 - 柑橘