品牌特色
＊精心挑選的上等葡萄園 ＊至少四年的窖藏陳釀時間 ＊傳統與現代技藝的完美結合 【香檳之城驕傲 – Since 1921年】 Collet香檳廠來自法國香檳區特級莊園Ay, 坐落於首座香檳酒農合作社 Cogevi 址上，這裡是不僅是香檳歷史搖籃的中心、1911年的革命重地，也是“香檳”原產地名稱的發源地。 自10世紀開始，Ay莊園所生產的葡萄酒已是當時貴族、國王，甚至教皇的宮廷用酒。 16 世紀初，Ay出產的葡萄酒榮獲法國法定產區認證，在眾多產區中，只有 21 個葡萄園區被列為特級園，而Ay就是其中一個兼具歷史意義及品質指標的重要產區。 【獨特的遺產-年份珍藏】 在年份珍藏的酒窖中保存著最古老且最珍貴的年份香檳。在這條200米長的酒廊中收藏著三萬餘瓶香檳，由偉大的釀酒師及頂級的葡萄產地所成就的佳釀、透過它們講述著酒莊的歷史。 Champagne Collet一直致力維持著頂級香檳的品質，並打造出獨特的品牌特色，優雅、細膩的品牌形象，將傳統技藝與現代科技結合，不斷的提升香檳的口感與其豐富的層次，明亮金色的酒液，表現出香甜的奶油氣味和精緻的柑橘香氣，淺嚐一口那迷人的氣泡，享受美妙與驚豔交織而成的歡愉感受。 不僅為法國小姐”大賽的官方指定香檳、搭配風味餐點也不失色，更為佳餚增添風味層次，為法國著名餐廳指南《Gault&Millau》合作夥伴。
品酒筆記
這款酒罕見地混釀了6個特級以及一級村落的葡萄果實。 50%的Pinot Noir來自於Mailly- Champagne, Louvois, Tauxières- Mutry以及Hautvillers村，帶來了豐富的層次感及甜美順滑的口感。40% 的Chardonnay選自Louvois村，為這款香檳增添了清爽、緊緻、高雅以及細膩的口感。其餘的10%則是來自於Villedommanges村的Meunier，它使口感更加圓滑豐富，而且為這款香檳帶來了優雅高貴、果香十足、輕盈悠揚的特性。 香氣：撲鼻而來的是細緻的柑桔果醬、野生士多啤梨、椰子口味巖石蛋糕以及忌廉夾心烤蛋白等香氣。偶爾也會帶來煙熏同甘草等氣息，為香檳酒又增添了迷人之處。 口感：這款香檳入口精緻優雅，礦物感緊實，紅色類水果果醬以及檸檬撻的香氣縈繞在 味蕾之間。酒體豐富緊緻且不失平衡。