品牌特色
"＊精心挑選的上等葡萄園 ＊至少四年的窖藏陳釀時間 ＊傳統與現代技藝的完美結合 【香檳之城驕傲 – Since 1921年】 Collet香檳廠來自法國香檳區特級莊園Ay, 坐落於首座香檳酒農合作社 Cogevi 址上，這裡是不僅是香檳歷史搖籃的中心、1911年的革命重地，也是“香檳”原產地名稱的發源地。 自10世紀開始，Ay莊園所生產的葡萄酒已是當時貴族、國王，甚至教皇的宮廷用酒。 16 世紀初，Ay出產的葡萄酒榮獲法國法定產區認證，在眾多產區中，只有 21 個葡萄園區被列為特級園，而Ay就是其中一個兼具歷史意義及品質指標的重要產區。 【獨特的遺產-年份珍藏】 在年份珍藏的酒窖中保存著最古老且最珍貴的年份香檳。在這條200米長的酒廊中收藏著三萬餘瓶香檳，由偉大的釀酒師及頂級的葡萄產地所成就的佳釀、透過它們講述著酒莊的歷史。 Champagne Collet一直致力維持著頂級香檳的品質，並打造出獨特的品牌特色，優雅、細膩的品牌形象，將傳統技藝與現代科技結合，不斷的提升香檳的口感與其豐富的層次，明亮金色的酒液，表現出香甜的奶油氣味和精緻的柑橘香氣，淺嚐一口那迷人的氣泡，享受美妙與驚豔交織而成的歡愉感受。 不僅為法國小姐”大賽的官方指定香檳、搭配風味餐點也不失色，更為佳餚增添風味層次，為法國著名餐廳指南《Gault&Millau》合作夥伴。"
品酒筆記
酒莊從一級村及特級村中精心挑選出20個村 落的果實來釀制這款香檳，其中包含20%的儲存酒。 當中40%的Chardonnay來自於Avize同Oger特級村，給這款酒帶來了豐富的力道及複雜度。而Vertus一級村帶來的是清爽、緊致的口感以及柑桔類的果香。另外，Villers-Marmery一級村又給這款香檳酒增添了這裡特有的礦物感及熏烤氣息。同樣占40%的還有Pinot Noir， 譬如Aÿ及Mailly-Champagne 這兩個傳奇特級村的果實為這款超天然型香檳帶來綿長餘味、強勁並且富有紅色類水果的香氣。而Rilly-la-Montagne與Champillon 的Pinot Noir則為這款酒增添了柔順美感。另外20%的Meunier是來自於Villedommange，帶來了香檳中圓潤柔和的口感。 香氣：清新迷人，散發著芍藥花香，并輕微帶有焦脆的蘋果撻香味。 口感：這款酒入口就能夠感受到其與別不同，它直擊味蕾，擁有獨具特色的礦物感以及咸鮮味。微妙的豐盈感之中還帶有清爽酸度，同時還有白胡椒及甘草等香料氣息。