專業酒評
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Wine Spectator
2008
93
Wine Enthusiast
2008
93
The Wine Front
品牌特色
酒 莊 成 立 於1772 年 ， 由 商 人 飛 利 浦 ． 凱 歌 ( P h i l i p p e Clicquot)所創，其最大心願就是要將最好的香檳推銷到國外去，因此，第一個年份的香檳，就銷往威尼斯，打入義大利市場。由於飛利浦的兒子很早就過世，因此酒莊事業就交給他媳婦凱歌夫人(Madame Clicquot)來打理，而夫人也不負家族的期望，成為當時著名的女商人，並把Veuve(寡婦)和自己的姓氏Ponsardin加入到酒莊的全名中，代表她繼承丈夫事業，傳承卓越品質的決心。 在凱歌夫人的帶領下，家族的香檳酒更是傳片歐洲各國，甚至連拿破崙、普希金、果戈里等當時上流社會的知名人士，都對它趨之若鶩。1986年，凱歌酒廠正式成為LVHM(Moët Hennessy–Louis Vuitton)的一份子，成為時尚圈頂級香檳的代名詞。 值得一提的是，在2010年時，科學家在波羅迪海的海底發現一艘載有兩箱凱歌酒廠香檳的十八世紀沈船，在經過兩個多世紀後，酒體仍保存完好，可見其釀酒品質之高。
品酒筆記
黃牌香檳是凱歌香檳最具指標性的系列，每年添用珍藏酒液來調配釋出，每一瓶都堪稱詮釋經典的無價之寶。 其中30%~45%的酒液來自50~60個不同的葡萄園 ; 黑皮諾提供了酒體架構、夏多內增添酒體優雅及細膩度，最後Meunier 賦予了酒體的圓潤度。 釀造後經瓶陳至少3年，確保每一瓶出廠黃牌都有如絲般的細緻口感。 充滿清爽果味，如桃子和法國西部特有的黃香李跟梨子等。氣泡細膩，入口圓潤，尾韻有著香草的芳香。
口感
- 熱帶水果 - 梨子
- 熱帶水果 - 桃子
- 橡木桶 - 香草