酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Albert Bichot
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2020
98
Tim Atkin
2012
97
Robert Parker
2014
96
Jasper Morris - Inside Burgundy
品牌特色
Bichot 家族在布根地起源是從 1831 年，以葡萄酒貿易公司起家。 而他的兒子 Albert Bichot，是家族歷史中第一個擁有這個名字成員，並且也不負家族眾望的為家族企業帶來了新的發展，並於 1912 年經家族企業深深地扎根在勃根地葡萄酒重鎮伯恩丘 Beaune 的中心。 現任莊主，Albéric Bichot 於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。 在過去的 20 年裡，Albéric 不知疲倦地努力提升 Maison Bichot 的品質。 到今日為止，所有的葡萄園都是可持續 La lutte raisonnée 或有機農業，產量大幅減少，控制採購的葡萄品質，取代直接購買以釀造好的葡萄酒。 由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247 climats），也光榮的被聯合國教科文組織 UNESCO 納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。
品酒筆記
Chambertin 的名稱可追溯至 13 世紀，相傳當時有一位名叫 Bertin 的葡萄農，仿效鄰近擁有知名 Clos de Bèze 葡萄園的莊主，在自己的田地種植相同品種的葡萄，釀出的葡萄酒品質同樣出色。於是，他將自己的葡萄園命名為「Le Champ de Bertin」，意為「Bertin 的田地」，此名稱後來逐漸演變為 Chambertin。 隨著聲譽日益提升，Chambertin 不僅成為拿破崙最喜愛的葡萄酒產區之一，更使原本名為 Gevrey 的村莊逐漸以 Gevrey-Chambertin 哲維瑞-香貝丹之名廣為人知，成為布根地最具代表性的頂級紅酒產區之一。 這款酒充分展現頂級風土與高貴葡萄品種相互交融的非凡魅力，香氣濃郁而高雅，交織紅色與黑色水果氣息，並帶有細緻的綠茶、菸草及蜜餞乾果香調，如西梅乾與椰棗，隨著陳年，香氣將進一步發展出更深邃複雜的層次，包括香料、森林地表與皮革等迷人風味。 入口豐厚飽滿、氣勢強勁，展現出深厚的酒體與鮮明的結構感，尾韻極為悠長，單寧質地如絲絨般細膩柔滑，充分體現頂級布根地紅酒的深度、力量與優雅。
得獎紀錄
- WE962017