Domaine Dubreuil-Fontaine Savigny-lès-Beaune 1er Cru rouge 獨厚之泉酒莊 薩維尼伯恩丘 一級園紅酒
2023 |750ml |紅酒
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【預購】獨厚之泉酒莊 薩維尼伯恩丘 一級園紅酒 2023
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酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Domaine Dubreuil-Fontaine
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
🥇佩南維哲雷斯八大酒莊之首 獨厚之泉酒莊(Domaine Dubreuil-Fontaine)成立於1879年，位於布根地夜丘(Cote de Nuits)和伯恩丘(Cote de Beaune)的交接處，此產區稱為佩南維哲雷斯(Pernand-Vergelesses)。由於佩南維哲雷斯沒有太多大酒莊炒做，所以此產區並不太知名，但將近25%的特級園-高登查理曼(Corton-Charlemagne Grand Cru)位於佩南維哲雷斯產區，就是此區卓越品質的最好證明。 獨厚之泉酒莊以釀造細緻優雅、精巧美味的葡萄酒聞名，Robert Parker曾盛讚獨厚之泉酒莊(Domaine Dubreuil-Fontaine)」是佩南維哲雷斯最好的八個酒莊之首，並且與路易拉圖(Louis Latour)和路易佳鐸(Louis Jadot)齊名。
品酒筆記
葡萄皆為 35 年以上的荖藤 , 手工採摘後全數去梗榨汁後，經過 15 天發酵,每日進行兩次踩皮 (pigeage)，以充分萃取風味、色澤與結構酒液在 15% 新橡木桶陳年 15 個月。 酒液呈現迷人櫻桃紅色，散發紅色與黑色漿果以及紫羅蘭的優雅香氣，口感柔滑細膩、圓潤可親，單寧柔順而高雅。 ` 推薦搭配紅酒燉牛肉、蕈菇燉飯、煎紅鮪魚排、法是紅酒燉雞、Tomme 起司或 Reblochon 起司。