專業酒評
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James Suckling
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Decanter World Wine Awards
2017
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James Suckling
品牌特色
Ridolfi 莊園成立於 1290 年，位於蒙塔爾奇諾山的東北坡，海拔可達 300 公尺以上，共有 30 公頃的火山土壤葡萄園。該莊園曾屬於佛羅倫斯貴族-Ridolfi 家族,酒標正是Ridolfi 家徽，現屬於 Peretti 家族擁有。 HK Wine & Spirits Writers Association 主席-Ronny Lau 評價:『我首次喝 Ridolfi Brunello di Montalcino 的時候，腦海只有兩個字：驚艷。我喝過的葡萄酒不少，能夠令我驚艷的寥寥無幾』 義大利大紅蝦《Gambero Rosso》和 Decanter 雜誌共同評鑑 Ridolfi 為『義大利最佳新人王』，Decanter 雜誌如此評價Ridolfi 酒莊: 『Bringing the finest side of Montalcino to the World』。 酒莊經典 BDM 多次榮獲 Gambero Rosso 義大利大紅蝦三杯，BDM Riserva 2016 年份榮獲 Luca Gardini 評鑑 100 分滿分最高評價，產量雖少但卻是行家公認的 BDM 秘寶。 Ridolfi 釀酒師 Gianni Maccari 是 Giulio Gambelli 最後的學徒，而 Giulio Gambelli 是 Tuscany 史上最偉大的釀酒師，更是譽為 Sangiovese 之神。 酒莊於 2011 年開始全權交由 Gianni Maccari 管理，數年間榮獲多項國際大獎。酒評家Luca Gardini讚譽為義大利酒領頭羊，並評鑑 Ridolfi Mercatale BDM 為全義大利第六名的葡萄酒。 義大利酒評家 Do Bianchi 稱讚 Gianni Maccari 為『Future king of Brunello』。
品酒筆記
葡萄園位於 Montalcino 山的東北面，海拔 300 米，擁有充足的日照陽光，土壤質地中等，富含黏土、海洋化石，最高處還有石灰岩黏土（Alberese）。 手工採收，有機釀造，使用野生酵母天然發酵，在發酵的頭 10 天，每天進行 4 次淋皮（pump-over)，每 6 小時 1 次，浸皮 43 天後在大型斯洛維尼亞橡木桶中陳釀 36 個月，裝瓶陳年至少 12 個月後上市。 多汁的櫻桃、成熟的覆盆子、黑莓、白胡椒、皮革和肉桂的味道，包裹在柔和圓潤的丹寧中，尾韻有甘草味道和礦石風味，餘味繚繞。 20 年以上陳年潛力