酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Edouard Delaunay
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2020
96
Jasper Morris - Inside Burgundy
品牌特色
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。 時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌，都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。
品酒筆記
Echezeaux Grand Cru 產區是一個傳奇的風土，位於 Vosne-Romanée 特級園（Richebourg、Romanée-Saint-Vivant...）和 Clos de Vougeot 之間。這些是夜丘得天獨厚的傳奇風土。 Edouard Delaunay 酒莊非常榮幸能夠陳釀並提供如此珍稀的佳釀。 Echezeaux Grand Cru 葡萄園分為十一個氣候區，十一個 lieux-dits 各具特色。酒莊佳釀來自兩個相鄰的地塊，它們都位於產區中間斜坡的上方：“Les Rouges du Bas”，由覆蓋在堅硬的石灰岩母岩上的貧瘠淺層土壤組成，以及含有泥灰質沙質土壤的 “Les Champs Traversins”。兩個 lieux-dits 釀造出精緻、優雅、富含礦物質的 Echezeaux 葡萄酒。 葡萄是在完美成熟期時由手工採摘，並在釀酒廠進行人工分類，25% 的保留整串葡萄壓榨。後於產自法國中部森林、木質紋路、顆粒極細的輕度烘烤新橡木桶中陳釀 17 個月，讓 Echezeaux 的精緻細膩得以彰顯。 擁有華麗濃郁、如天鵝絨般的胭脂紅色。香氣層次豐富而富有表現力，首先是香草與香料的迷人氣息，接著帶出牡丹的花香、新鮮桃子的果香，還有一絲煙草的獨特風味。 進一步細品，能感受到高級木材的芳香，以及草莓派、新鮮香草、玫瑰和薰香的微妙氣息，最後還帶著優質巧克力與橘子的淡淡香氣。 入口後，口感細膩柔滑，酒體濃郁而富有層次，微妙的酸度帶來一抹清新感。櫻桃的果味與胡椒的辛香巧妙交融，餘韻悠長且充滿活力，單寧成熟且完美平衡。這是一款風格鮮明、極具該產區特色的佳釀，帶來令人難忘的品飲體驗。 年產量 492 瓶
口感
- 莓果 - 覆盆子、黑莓、成熟李子
- 大地 - 枸杞、香料