酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Edouard Delaunay
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。 時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗捨宮的餐 桌，都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。 德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。 現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。
品酒筆記
這是一款傳奇般的美酒，被譽為 Gevrey-Chambertin 的頂尖之作，通常被暱稱為 "Chambertin 之王"。此稱號不僅表明它在北方 Côte de Nuits 的特級園中無可爭議的主宰地位，也表明它曾經是法國國王宮廷中的御用佳釀。這款極其稀有的 Chambertin，每年只生產一桶，是世界上最傑出的品酒專家夢寐以求的傳奇美酒。 Chambertin 特級園代表了 Gevrey-Chambertin 的核心，該區位於村莊南邊 9 個特級園的中心。葡萄來自 50 年樹齡的葡萄藤，位於 Chambertin 葡萄園的山腳。葡萄藤從 Grands Crus 之路延伸到山坡，根植於富含白色泥灰岩的石灰岩底土中。 葡萄經手工篩選後完全去梗。天然酵母開始了釀造過程。浸漬持續了三週，其中五天為低溫（12°C）的冷浸漬。輕柔的踩皮過程定期進行。葡萄汁壓榨後，酒液立即轉入“半新”的橡木桶（曾存放過數月 Bourgogne Pinot Noir，以降低新橡木過於強烈的口感）中。 12 個月後，葡萄酒被倒入一個一年新的橡木桶中繼續熟成 6 個月。 這款葡萄酒擁有迷人的深紅寶石色澤。初聞氣味清新、輕盈，散發著香料、柳樹、百里香、尤加利、石南、雪松以及剛割下的草的氣息……還有蛋類烘焙食品的香氣。 這款酒展現出非凡的優雅、精緻和微妙。口感清新、柔和而飽滿，帶有絲滑感和悠長的餘味。果凍、覆盆子、醇厚的紅色漿果利口酒、以及一絲醃漬櫻桃的味道交織其中……酒體結構優雅、悠長而清爽，單寧融合得恰到好處。尾韻帶有淡淡的巧克力風味，並伴隨著微鹹的甘草香氣。
得獎紀錄
- IWC97