酒款介紹
- 產地 西班牙 馬德里
- 酒莊 Bernabeleva
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2017
88+
Wine Advocate
2018
90
Wine Advocate
2018
90
Robert Parker
品牌特色
【林裕森老師臉書專文推薦】 1923年，著名的馬德里醫生Vincente Alvarez-Villamil買下了Cerro de Guisando和Gredos山腳下，Tórtolas溪流邊的土地。他種下了Garnacha葡萄，卻無法實現他的釀酒夢想。留下了對森林與土地的愛與敬意，取名狩獵女神Bernabeleva。一年又一年，這些葡萄樹融入了森林裡。 2006年，Vincente的曾孫Juan & Santiago想讓這些自然生長的80歲葡萄樹完成曾祖父的心願，於是聘請了專門釀製涼爽氣候的葡萄酒大師Raúl Pérez當任顧問，同時讓馬德里自然動力法釀酒師Marc Isart Pinos加入，要做出純淨和富有表現力的葡萄酒。 狩獵女神酒莊擁有35公頃的老藤 ，主要種植Garnacha & Albillo，及一些Moscatel de Grano menudo和Red Morenillo。葡萄園皆採用有機種植、使用牛糞當肥料，偶爾會添加含銅和硫的粉。 【來自花崗岩的格納希】 土壤是由花崗岩石分解成的黃褐色沙子，酸度相對較高、十分貧瘠。大大小小的葡萄園從500平方公尺到3公頃都有，散佈在不同方向的斜坡、山坡和山腳邊。最高的葡萄園海拔超過830公尺。 眾多特殊風土的加持下，呈現出純淨、優雅、同時具有濃郁果味的佳釀！
品酒筆記
讓葡萄冷卻 24 小時，葡萄部分去梗，全程溫控發酵。在不同材料的中型桶進行釀造，依當年度的狀況而定。 浸漬 20 - 30 天，同時會做輕柔的翻攪。再放入 5000 - 10000 公升的法國橡木桶中陳年 6 個月。 東方調性的辛香料，如紅胡椒、八角和丁香，幾次晃杯後飄出玫瑰與新鮮草莓跟覆盆子的香甜。嘴裡纖細的單寧混著些許菸草味。 適合搭配清淡的起司，或簡單的較少油脂的紅肉料理。
口感
- 辛香料 - 紅胡椒、八角、丁香
- 莓果 - 新鮮草莓、複盆子