Single Malts of India Kurinji Indian Single Malt Whisky 46% 雅沐特 科吉花 單一麥芽印度威士忌
700ml |單一麥芽威士忌
酒款介紹
科吉花 Kurinji 承載著一段源自印度古老文化的靈感，名稱取自古代泰米爾文獻中對自然景觀「山區」的分類，其中「科吉花 Kurinji」象徵山地與丘陵地帶，也代表著人們在這片土地上孕育出的生活方式與文化意象。 這款威士忌正是以這樣的自然景觀為靈感誕生。酒廠透過精細的蒸餾工藝與熟成管理，將山地風土所帶來的純粹感轉化為酒液中的風味輪廓。橡木桶熟成過程中，麥芽與木質香氣逐漸融合，形成溫潤而富有層次的酒體，展現出雅沐特單一麥芽一貫的濃郁風格。 科吉花 Kurinji是一款對印度自然與文化的詮釋，酒液進入到杯中所散發出的風味，彷彿帶領品飲者走進群山與丘陵交織的景致，感受來自土地的氣息與時間所累積的深度。 對雅沐特而言，這款作品象徵著印度單一麥芽威士忌持續探索風土與風味之間關係的努力，也讓世界威士忌舞台看見來自印度山地靈感的獨特表達。
品酒筆記
- 香氣酒體首先綻放的是柔和而清新的花香，彷彿盛開花園中的淡雅氣息。隨後逐漸浮現出成熟水果的香甜，如洋梨與哈密瓜般的清新果香，與黑糖般的甜潤氣息交織。隱約可感受到香草與橡木桶帶來的溫暖香氣，尾端則帶著一絲太妃糖的甜香，使整體香氣層次豐富而迷人。
- 口感入口後，果香迅速在舌尖展開，帶著微微柑橘的清新酸甜，使整體風味顯得活潑而立體。隨著酒體逐漸延展，蜂蜜與香草的甜潤層次慢慢浮現，並與奶油般柔滑的太妃糖氣息融合，呈現出圓潤而細緻的口感。中段可感受到淡淡橡木與薑糖般的辛香，為整體風味增添些許溫暖與深度。
- 尾韻尾韻優雅而持久，甜美的花香與蜂蜜氣息在口中慢慢延續，留下柔和而細緻的餘味。最後浮現的一抹胡椒辛香為整體風味畫下俐落的句點，使尾韻既溫暖又帶有一絲清新感。
在許多人對威士忌的印象仍停留在蘇格蘭時，來自印度的雅沐特酒廠早已默默耕耘多年，以當地獨特的氣候環境與充滿神秘色彩的土地魅力，釀造出專屬於自己的印度威士忌風格。 創立於 1948 年的雅沐特，位於印度南方重要城市邦加羅爾，這裡沒有蘇格蘭的冷冽氣候，取而代之的是鮮明而奔放的熱帶氣候。溫暖日照與快速熟成的環境，使橡木桶與酒液之間的互動更加直接，也讓時間在這片土地上展現截然不同的節奏，讓威士忌更早展現濃郁、飽滿且層次鮮明的風味。 雅沐特從來不試圖複製傳統產區的風格，而是忠實回應自己所身處的土地，將印度的氣候條件、製酒經驗與工藝精神轉化為獨特語言。 憑藉對單一麥芽威士忌的專注與對熟成工藝的不斷探索，酒廠逐步在全球威士忌版圖中建立鮮明辨識度，來自印度的雅沐特現在正為品味者們帶來一股嶄新的風味魅力。