酒款介紹
余市10年單一麥芽威士忌，把余市一向鮮明的煙燻骨架，交給時間與橡木慢慢雕琢。十年的熟成讓木質調、香甜橡木與成熟果香逐步堆疊，也讓原本帶有力量感的泥煤與煙燻，變得更加圓潤而深沉。 入口依然能感受到余市標誌性的厚實輪廓，但隨著酒液展開，橡木甜香、熟果、麥芽與煙燻氣息彼此交錯，讓風味不只強烈，更有層次。對喜歡余市的人來說，這是一款能清楚感受到「桶陳如何收斂煙燻、又放大深度」的代表作品。
品酒筆記
- 香氣像推開北海道老酒庫的木門，溫潤橡木與深沉麥芽香迎面而來，熟成香蕉與甜潤果香藏在其中，遠處則飄著一縷若有似無的煙。
- 口感入口像沿著余市海岸緩緩前行，洋梨與熟果的清甜先帶來明亮感，隨後煙燻與泥煤逐漸靠近，厚實麥芽將所有風味包覆起來，粗獷之中仍保有細膩層次。
- 尾韻果香慢慢退去，只留下木質、煙燻與淡淡泥煤在口中延伸，像北國傍晚尚未散去的炭火暖意，深沉而悠長。
在 NIKKA 的風味世界裡，余市蒸餾所代表的是最深沉、最有力量的一面。從竹鶴政孝在北海道建立第一座蒸餾所開始，厚實的麥芽基調、鮮明煙燻與泥煤氣息，便逐漸成為余市極具辨識度的風格。 但余市的魅力從來不只是強烈。煙燻之中藏著成熟果實的甜潤、橡木的深度與若隱若現的鹹味，讓酒液在粗獷與細膩之間形成獨特平衡。每一口都像在告訴品飲者：日本威士忌除了優雅柔順，也能有如此堅定而深刻的個性。 這次精選也特別帶來多款 余市高年份與珍稀版本，部分數量相當有限。喜愛余市的酒迷，不妨從不同年份之中，感受時間如何讓它標誌性的煙燻與厚實酒體，逐漸走向更加成熟而深邃的風貌。