秀鳳酒造
山形讚香 秀鳳 純米大吟釀 山形讚香 秀鳳 純米大吟釀
720ml |清酒
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酒造資訊
秀鳳酒造：多樣性與極致品質的代名詞 創立於明治 23 年（1890 年），座落於山形市的「秀鳳酒造場」，以擁有駕馭超過 20 種不同酒米的深厚技術著稱。在清酒界，秀鳳以其驚人的風味跨度聞名，從「極甘口」到「超辛口」皆能完美呈現。 在山形縣頂級米種「雪女神」的多次技術評比中，秀鳳酒造場始終維持在上位入賞的領先地位，長年於 雪女神 高端釀造領域累積豐富經驗，並於多項評鑑中展現優異實力。
品酒筆記
呈現出「清爽 (Sukkiri)」與「多汁 (Juicy)」的完美共演，入口時有如成熟水蜜桃與香瓜般的豐盈甜度，隨後迅速收尾，乾淨俐落。 特別推薦搭配帶有油脂的料理相性極佳，憑藉其溫和的甜味與俐落的後勁，能讓用餐更具食慾。 釀造方式： 堅持將酒液裝瓶後才進行手工式加熱殺菌。這種做法能最大程度地將「雪女神」最鮮活、細緻的吟釀香氣封印在瓶中，確保開瓶時擁有如同現榨般的香氣。 殺菌後立即進入低溫冷藏庫中熟成。在極低溫環境下，酒質趨於圓潤、細膩，將酒精轉化為如絲緞般滑順的口感。 採原酒狀態裝瓶，不添加任何水分稀釋。須精確控制酒精濃度與風味平衡，讓酒體展現出最飽滿、有力的原始能量。