比紅酒更稀有，行家都不見得喝過！－歐布里雍堡白酒 Chateau Haut-Brion Blanc

📍波爾多頂尖白酒之王

📍產量僅佔紅酒的不到 4%

歐布里雍堡（Chateau Haut-Brion）位於波爾多左岸葛拉夫區（Graves），是五大堡中唯一不位於 Pauillac、也是五大堡中第一個進口到美國的酒莊，由 Jean Pontac 於 1550 年創立。

16 世紀時，莊主－阿諾普諾塔克三世引進了新式的釀造方法，使葡萄酒的風味更有層次，連英王查理三世都非常喜愛 Haut-Brion 的酒；同時，法國的路易十六也在造訪當地時，即被 Haut-Brion 的作品所吸引，因此在當時，Haut-Brion 就已成為歐洲上流社會中精緻文化的代名詞，遠遠早於 1855 年的分級制度，是波爾多地區最早成名的頂尖酒莊！

不同於其他波爾多酒莊使用傳統的波爾多瓶裝，Haut-Brion 的瓶身肩線偏向流線型，與布根地瓶頗為類似，從瓶身的差異就能感受到它的獨特性。

酒莊在引進新技術同時，也堅持傳統釀造的步驟，採用剪枝法減少葡萄產量、並在新橡木桶陳年的時間超過 30 個月以上。