《母親節特輯》致敬傳奇的女性釀酒師｜細緻堅韌的匠心

三個產區、三種風格🌍細膩與力量的結合

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幾個世紀以來，葡萄酒產業一直由男性主導，從 19 世紀凱歌夫人在香檳區的成功後，激發了更多女性釀酒師投身於葡萄酒產業中，並靠著過人的釀造能力，在葡萄酒世界裡打造出屬於自己的一片天地。

趁著偉大的母親節，小編來為大家介紹全球三位備受尊敬的女性釀酒師，來自布根地 Gros 家族的 Ann Gros、Decanter 名人堂得主 Susana Balbo 和屢獲國際大獎的日本酒莊 Grace Wine，橫跨三個產區的女性釀酒師們，靠著細緻堅韌的匠心，一款款風格獨具的靈魂酒款，為葡萄酒世界注入更多溫柔的力量。

《布根地的柔美代表》Ann Gros 安葛蘿酒莊

出生於布根地最有名的葛羅家族的 Ann Gros，是葛羅家族中最有名的女釀酒師，以乾淨現代的釀造哲學，反映出風土的個性與特色，精緻控制新桶與舊桶比例，成為布根地女性釀酒師的經典代表。

在布根地一瓶難求的 Ann Gros，2018 年首度推出薄酒萊特級村 Saint Amour，搭配上高比例木桶使用，發展出細緻、優雅的香氣， Saint Amour 特級村花崗岩和岩碎石組成的土壤結構，使酒款有著細膩的礦物香氣，儘管是以活潑的 Gamay 釀製，卻有著類似黑皮諾的優雅，精緻且充滿表現力的 Ann Gros 安葛蘿，值得細細品嚐。

《甲州葡萄的重要推手》葛蕾絲酒莊 Grace Wine

來自日本梨山線的葛蕾絲酒莊 Grace Wine，在近年來屢獲國際大獎，這一切則要歸功於三澤家的第五代傳人釀酒師 - 三澤綾奈，同樣被譽為甲州葡萄的重要推手。

在以男性釀酒師為主的日本，三澤綾奈曾經從未想過投身於釀酒行業中，在某次與父親旅遊到國外時，意外的發現葛蕾絲酒莊 Grace Wine 在愛酒人士，心中的地位，並決心投身於釀酒行列中。在獲得波爾多釀酒學位、布根地釀酒師執照後，並到南非、澳洲、德國等國的酒莊實習，將自己所學所知的技能，投身於甲州葡萄的釀造中，並成功在 Decanter 大賽 DWWA 中獲得金獎，使葛蕾絲酒莊 Grace Wine 受到國際的關注，成為日本代表性的葡萄酒。

三澤綾奈十分注重「風土（Terroir）」表現，尤其強調甲州葡萄的清新與優雅，不厭其煩的從葡萄種植開始，調整出可以媲美舊世界波爾多白酒般的甲州葡萄，風味集中且細膩並有著平衡的果香，是三澤綾奈無數次嘗試中所達成的努力結果。

《阿根廷第一位女性釀酒學家》Susana Balbo

在 2024 年評選為 Decanter 名人堂年度得主的 Susana Balbo，是阿根廷第一位女性釀酒師，更是女性在葡萄酒產業的革新者，憑藉著四十年的釀造經驗與與天俱來的絕佳味蕾，是阿根廷近代釀酒史不得錯過的代表人物之一。

出生於阿根廷門多薩的 Susana Balbo，在大學時就讀阿根廷 Cuyo 大學釀酒學系畢業，是阿根廷首位獲得釀酒學學位的女性，但是在男性主導的阿根廷釀酒產業， Susana Balbo 需要花費遠超過男性一倍的力氣，去站穩自己的腳步。

有著細膩與柔美魅力的 Susana Balbo 酒款，被眾多雜誌評選為阿根廷最具創新力與品質穩定性的酒莊之一，果味純淨，不過度萃取也不過度橡木化，讓酒更有層次與平衡感。

酒莊旗下高階款 BenMarco Expresivo，選用海拔約 1,300 公尺 Gualtallary 頂級葡萄園，高海拔日照強烈、夜間低溫，使酒液兼具成熟果味與清新酸度，成熟的黑櫻桃與紫羅蘭等乾燥香草的花香，柔美卻充滿力度，如同 Susana Balbo 的魅力般使人著迷。

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香檳區的代表人物✨香檳界的鐵娘子