【WS 2023 百大第四名】 Mondavi 家族再創高峰|RAEN 雷恩酒廠
索諾瑪新興次產區|細沙壤土、黏土、火山、岩土古老海床 任選雙入下殺 75 折
玫瑰花、茶香的獨妙細膩黑皮諾|以日月星辰生物動力法的細緻溫柔 JS 99
在 2023 Wine Spectator 百大榜單出爐後,以第二名的 Occidental 及第四名的 Raen 雷恩酒莊,使 Sonoma 的小眾產區廣受關注 ,相較於大家常見的 Russian Valley 及 Sonoma Valley,濱海子產區 Freestone 及 Fort Ross-Seaview,不知不覺中集結了一群富有實力與理想兼具的年輕釀酒師們,這其中就包括了「加州葡萄酒之父」Mondavi 家族的第四代 - Carlo 及 Dante Mondavi 兄弟。
於 2013 年成立的 RAEN 雷恩酒莊,成功絕不是偶然,而是長年努力心血的結果。
從小在葡萄園長大的第四代 Mondavi 兄弟,對葡萄的釀造藝術與土地,有著深刻的連結,似乎是在基因當中,使他們對於打造偉大酒款的決心,迫使 RAEN 的成功。
與祖父輩那飽滿濃鬱的 Napa Valley Cabernet Sauvignon 不同, Carlo 從小便對 Sonoma 沿海產區的獨特地形吸引,冷涼氣候下純淨與美好,釀造出宛如大地之母的恩賜般細緻溫柔的黑皮諾。
對黑皮諾深深著迷的 Carlo Mondavi,遠赴世界各地向大師們拜師學藝,從Domaine Dujac 的 Seysses 家族、羅曼尼康帝 的 De Villaines 到意大利百年世家的Antinori紛紛都傾囊相授,造就了 Carlo Mondavi 對於釀造技藝龐大的世界觀,最後決心闖出獨屬自己的釀酒天地,並成立了 RAEN 酒莊。
95
James Suckling
WS 百大第四名 🏆 悠長、樸實卻富有張力與和純粹性
RAEN Sonoma Coast Royal St. Robert Pinot Noir
雷恩酒廠 索諾瑪海岸 聖羅伯 黑皮諾紅酒
2020 750ml 紅酒
RAEN 的 原意為 Research Agriculture Enology Naturally,用最自然,極少人工干預,並回溯至幾百年前布根地僧侶釀酒的方式,堅信與大自然共處並傾聽,釀出來的每一款酒,才能呈現風土最完美的寫照。
酒莊內酒款皆以全梗發酵,這其中之艱易!不僅要確保葡萄與葡萄梗的完美成熟度,還要有酸鹼值合適的土壤,才能呈現出充滿迷人的玫瑰花瓣及茶香味,目前全加州使用不去梗發酵法的酒廠不到五間,也讓雷恩酒廠的葡萄酒顯得特別珍貴。
木桶則是選用來自布根地橡木桶,比一般橡木桶要多達四年的風乾時間,新桶比例只占 10%,確保橡木桶影響葡萄酒風味的機率到最小,呈現自然風味。
曾在布根地名莊長時間學習的 Carlo Mondavi,更是對生物動力法中,百年前由布根地僧侶們研究出的日月星辰,讓農作與天體運行的節奏同步,極少人工干預,重質不重量,只為釀造出加州最細緻溫柔的黑皮諾。
99
James Suckling
JS 99🏆66 至 2 億年之間岩床的古老葡萄園
RAEN Winery Fort Ross-Seaview Sea Field Pinot Noir
雷恩酒廠 羅斯堡 海園 黑皮諾紅酒
2020 750ml 紅酒
有著 66 至 2 億年之間岩床的 Fort Ross-Seaview,是與 Occidental 子產區並列為 Sonoma 最頂級的兩大子產區,臨近太平洋的高聳海拔,使葡萄園有著冷涼的氣候與濕度造成的迷霧,在早晨是顯得甚是浪漫。
得天獨厚的氣候,使陡峭的葡萄園有著良好的光照,海底岩石和礫石遺跡組成的古老岩床,使葡萄更努力的向下扎根生存,極低的產量更造就每顆果實,都有著複雜且多樣的風味,更是長年獲得 James Suckling 95+ 的好成績,其獨妙不言而喻。
"Extremely aromatic with plums, crushed strawberries, rose flower, powdery dirt, before turning to cherries. Hints of flower stems. Perfumed. Full-bodied and very, very firm. Rather steely. Tight at the end. It opens beautifully in an hour or so." - James Suckling