獨一無二製程｜彷彿喝到香檳般綿細泡沫
創意、大膽、又細膩｜幾乎會被誤會的曖昧口感
帝斯香檳啤酒是一款相當富有創意的優質啤酒，雖然是用麥汁釀成的，但是卻遵循氣泡葡萄酒的傳統製程進行培養與除渣，從侍酒溫度到建議杯具都讓人聯想到最具聲望的法國氣泡酒―香檳。而這款啤酒的名字「Brut des Flandres」（法蘭德斯地區不甜香檳類型氣泡酒）也儼然是一種偽裝，因為Brut這個專門用來描述法國香檳區氣泡酒甜度的字眼，的確讓人聯想到法國香檳。
這款啤酒的製程持續數個月，首先在比利時釀造，接著再送到法國進行搖瓶（remuage）與除渣（degorgement）等類似香檳製程的處理手續，前後可分為十個步驟：
在比利時:
1.釀造
2.第一次發酵
3.熟成(第二次發酵)
運到法國:
4.添加特殊酵母及糖
5.第三次發酵
6.瓶中熟成(幾個月到一年以內)
7.搖瓶:將瓶身以35度角倒放,定時小幅度轉動瓶身及提高角度,1~2個月後,當瓶身垂直倒立時,酵母菌等沉澱物會集中在瓶口,
8.除渣:將瓶口酒液結凍,再利用瓶中本身壓力,將結凍的(含沉澱物酒液)推離瓶口,
9.添加酒液
10.軟木塞封瓶
驚為天人
NV
95
RateBeer
記得要用香檳杯喝
Bosteels Deus Brut des Flandres
帝斯香檳啤酒
NV 750ml 啤酒
使用比利時酵母，金黃色酒液。泡沫層綿密持久，帶有果香、麥香、啤酒花和草本植物的香氣，入口可感受到豐富細緻的泡泡、清爽的果香如白葡萄、水蜜桃的風味以及些微穀物的風味，香氣濃郁飽滿；帶有回甘甜韻，優雅含蓄的苦韻與澀感，口感複雜。
原價：$ 850
