🌸 日本的花酵母專家－天吹酒造
🍶 傳承三百年的釀酒技藝
🍶 脊振山系伏流水採用
座落於日本九州中央地帶的天吹酒造，自創業以來，已經擁有超過三百年的歷史。有別於日本的其他酒造，天吹是第一個開發並使用花酵母來釀造清酒的酒造。
自西元 2000 年起，天吹酒造與東京農業大學釀造學科合作，使用他們提案的花朵酵母，其中包含了秋水仙、向日葵、蔓玫瑰、月下美人、草莓、金盞花等多種花的酵母來釀酒，釀出的酒款有著獨特的芬芳，在日本非常少見。
除了特有的花酵母之外，天吹酒造在其他環節也有著極高的要求，嚴選最適合釀造清酒的大米、大町、山田錦和佐賀縣的大米；而用來釀造清酒的水，則是來自脊振山系的伏流水。
天吹酒造將大自然的餽贈，融合多年的釀酒技藝與經驗，打造出多款令人印象深刻的作品。
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