天吹酒造
天吹酒造 草莓酵母 純米吟釀生酒 x RIEDEL 杯套組 天吹酒造 草莓酵母 純米吟釀生酒
720ml |清酒
一般到貨
酒造資訊
座落於北部九州中央地帶的天吹酒造，自元祿元年（1688 年)創業以來，已經擁有 333 年的歷史。 天吹酒造採自資源豐富的佐賀平野收割的釀酒用酒米和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。有 別於其他酒造，天吹酒造採用“花酵母”釀造酒。 花酵母是從自然界的花中分離出來的天然清酒酵母，由東京農業大學釀造學科的中田久保老師發現；而從2000 年開始，天吹酒造接受研究室的提案使用花酵母。 花酵母包括秋水仙、向日葵、蔓玫瑰、月下美人、草莓、金盞花等多種花的種類，據說擁有這麽多的花酵母的釀酒廠在全國都很少見。濃郁的香氣，回味悠長，非常受年輕人和女性的歡迎。 除此之外，酒造本身還受國家登記為有形文化遺產和被指定為佐賀縣遺產的酒窖群“風神窖”。
品酒筆記
豐富繽紛的新鮮草莓和青蘋果香氣，生酒特有的清新碳酸感，干甜度和酸度的完美協奏曲增進開胃。 濃郁豐富的口感適合搭配握壽司、水果、中西式清蒸、原味燒烤、或清爽醬汁的主食類。
得獎紀錄
- 2021 TEXSOM International Wine Awards金賞