巨人腳步酒莊 Giant Steps

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巨人腳步酒莊 Giant Steps

Wine & Spirits年度百大酒莊 創辦人Phil Sexton是以小型精釀啤酒起家,在賣掉啤酒廠後,致力尋找可以種出優質夏多娜、黑皮諾的稀有地塊。因為他想釀造出能夠清晰展示雅拉河谷風土,並保有純淨、細緻的酒款。 首席釀酒師 Steve Flamsteed從2003年開始,便著手釀造單一葡萄園酒款,只選用當地最好的葡萄園,再選出最能展現風土的葡萄來釀造,透過重力自流法以及最少的澄清和過濾,釀造出極具表現力的葡萄酒。
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