酒款介紹
- 產地 澳洲 南澳
- 酒莊 Shaw + Smith
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
2020
96
James Halliday
2020
97
James Suckling
品牌特色
Shaw+Smith酒廠成立於1989年，是由Martin Shaw和他的表兄弟Michael Hill Smith共同成立。目前酒廠共有兩座葡萄園，總佔地55公頃，分別是Balhannah和Lenswood，主要種植四種葡萄，分別是Sauvignon Blanc、Chardonnay、Pinot Noir和Shiraz。雖然Shaw+Smith酒廠成立的時間很短，但秉持著科學和傳統結合的信念，在最小人為干擾的情況下，維持傳統的釀酒方式，並透過移植優良葡萄樹的方式，確保未來的釀酒品質。
品酒筆記
展現白桃、油桃、葡萄柚、檸檬皮與燧石礦物氣息，伴隨細緻榛果香。入口層次豐富，酸度緊實而富張力，酒體集中且線條俐落，尾韻帶有石灰岩般礦物感，兼具力量與優雅。
口感
- 熱帶水果 - 葡萄柚
- 花香 - 薰衣草