酒款介紹
- 產地 美國 那帕谷
- 酒莊 Quilt Wines
- 濃度14.7°
- 品種
品牌特色
傳承與開創：Joe Wagner 的巔峰之作 織夢酒莊 Quilt 於 2014 年由傳承五代的 Joe Wagner 創立。他自幼在父親 Chuck Wagner（Caymus 創辦人）的薰陶下成長，承襲那帕山谷的靈魂。織夢酒莊 Quilt 是他向家族半世紀歷史致敬，並深度理解地塊後編織而成的當代經典。 混釀的藝術：九大子產區的風土交響曲 一如其名「拼布」，Joe Wagner 巧妙將那帕山谷九個子產區的精華融合——交織了平原的豐滿果感與山坡的札實骨架。透過精準調配，織夢酒莊 Quilt 成功凝聚風格迥異的地塊特色，呈現出結構宏大、層次分明的風土交響曲。 經典風格：極致濃郁與絲滑質感 織夢酒莊 Quilt 延續家族著名的入口即飲、果香濃郁與絲滑單寧風格，在國際市場迅速竄紅，並榮獲權威媒體 90 分以上肯定。織夢酒莊 Quilt 透過現代工藝重新詮釋經典風土，迅速成為愛酒人士與專業餐廳的首選。
品酒筆記
透過精準的採收時間，確保收成後的酒液展現濃郁華麗且無青澀感的風味，輕壓後的果實，於 70% 的新法國橡木桶中進行長達 15 個月的陳釀與乳酸發酵，並藉由攪拌酒泥賦予其奶油般的絲滑層次與複雜度。 最終這款酒呈現淺禾桿黃色，散發桃子與忍冬花香，入口後則以明亮酸度交織著熟梨、蘋果與香草氣息，帶來圓潤而和諧的細緻口感。 餐酒搭配 檸檬香蒜鮭魚、清蒸石斑魚、烤雞或是廣式脆皮雞以及羊奶乳酪。 Tips 這款 Chardonnay 產自氣候冷涼多霧的 Oak Knoll 與 Carneros 地區，賦予了酒液堅實的結構與迷人的燧石礦物感，2023 年擁有理想的開花條件與暖夏交織，讓果實穩定邁向成熟，並成就出風味飽滿、香氣集中並保有鮮活酸度。完美捕捉了這一年兼具濃郁果香與清爽礦物質感的平衡風味。
得獎紀錄
- The Tasting Panel94