酒款介紹
- 產地 奧地利
- 酒莊 Domane Wachau
- 濃度12.5°
- 品種
專業酒評
2022
92
Falstaff Magazin
2021
95
Falstaff Magazin
2021
92
Robert Parker
品牌特色
🏆年度歐洲第一名葡萄園，世界第三名 瓦豪莊園(Domäne Wachau)是奧地利最知名酒莊，位在最頂級產區-Wachau，酒莊成立於1137年，至今已有888年歷史，並以產區為名。 Grüner Veltliner是奧地利的國寶級葡萄，而全奧地利最具代表性的Grüner Veltliner即為Wachau，而Domäne Wachau擁有Wachau產區三分之一的土地，可謂是Grüner Veltliner風味的奠定者。 WORLD`S BEST VINEYARDS連續多年評鑑Domäne Wachau為世界前50名產區，2020年更榮獲歐洲第一名葡萄園，世界第三名，且一直都是奧地利第一名葡萄園。 擁有如此高評價多歸功於250多位葡萄農的合作，大部分葡萄農都是世世代代為Domäne Wachau的一部分，Jancis Robinson亦評價Domäne Wachau is the BEST cooperative in the WORLD。
品酒筆記
在大理石桶誕生的酒款，世界大理石釀酒先鋒者❗ 葡萄種植不使用殺蟲劑和除草劑，十月份以手工採摘·將葡萄自然發酵，於大理石與花崗岩中放置 12 個月熟成。 大理石桶與水泥桶釀酒原理類似：在大理石桶中保持發酵時恆定的溫度和濕度,穩定陳釀過程，防止酒液過度氧化，提供更多的礦物風味。 未過濾、未澄清、未加二氧化硫即裝瓶，結構緊密集中。酒款香氣開放且易飲，入口帶有濃郁的香料、百里香、茴香與杏仁氣息，口感上則展現成熟多汁的水梨果香。 推薦搭配地中海菜餚、烤牛肝菌、辣味生牛肉薄片。
得獎紀錄
- VINARIA 奧地利葡萄酒評鑑95 (2023)
- VINARIA 奧地利葡萄酒評鑑95 (2022)
- VINARIA 奧地利葡萄酒評鑑95 (2021)