Blank Canvas Holdaway Vineyard Sauvignon Blanc 留白畫布酒莊 Holdaway 單一園白蘇維濃白酒
2023 |750ml |白酒
酒款介紹
- 產地 紐西蘭 馬爾堡
- 酒莊 Blank Canvas
- 濃度13°
- 品種
品牌特色
留白書布酒莊(Blank Canvas)是由國際著名的飛行釀酒師 Matt Thomson 和他的妻子 Sophie Parker-Thomson 於 2013 年共同創立。Sophie 在 2021 年 2 月成功獲取葡萄酒大師(Master of Wine, MW)資格，也是目前紐西蘭最年輕的 MW。 留白書布酒莊的葡萄園遍布紐西蘭：從馬爾堡(Marlborough)、霍克斯灣(Hawke’s Bay)到中奧塔哥(Central Otago)地區，高品質的單一葡萄園，不論風土、品種及年份，都完整保留其中特色，並透過細膩釀造畫龍點睛。 酒莊信奉自然農法，發酵極少干預、亦採無過濾裝瓶，並取得永續農法及純素認證。精釀出的白蘇維儂(Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir)、夏多內(Chardonnay)、希哈(Syrah)、麗絲玲(Riesling)等酒款，在 Jancis Robinson 評鑑中位居紐西蘭榜首，甚至有些品種還獲得南半球的最高分，讓留白書布酒莊已被公認為引領紐西蘭葡萄酒新銳酒莊之一。
品酒筆記
此酒款來自馬爾堡 Wairau 河谷沿岸的單一葡萄園 Holdaway，莊主認為 2023 是個動盪但風味豐碩的年份。夜間採收與不銹鋼槽發酵都保留品種明亮的酸度與純淨的果香，發酵後短暫的泡渣則增添了酒款的層次。 經典的紐西蘭馬爾堡白蘇維濃風味：芭樂與百香果香氣十分集中，不論在鼻腔或味蕾上皆表現出色，酸度爽脆不失優雅，如生蠔殼般的礦石尾韻帶出一絲迷人的鹹度，讓人想起夏日河邊的小石，或是沁涼的無邊海洋。 Cameron Douglas MS 94 純素 Vegan 認證