Domaine Jean Esprit Croze Hermitage Perles Ivoire 愛斯普酒莊 克羅茲艾米塔吉 象牙 特級村莊白酒
2022 |750ml |白酒
酒款介紹
- 產地 法國 艾米達吉
- 酒莊 Domaine Jean Esprit
- 濃度13.5°
- 品種
品牌特色
愛斯普酒莊（Domaine Jean Esprit）是可追溯至 1909 年的家族酒莊，位於北緯 45 度線，德龍(Drôme)的伊澤蘭橋(Pont de l`Isère)鎮，由北隆河 Crozes-Hermitage 產區約 20 公頃的葡萄酒組成。 土壤由紅土、數百萬年前阿爾卑斯山與隴河水流留下的鵝卵石、與白色礫石混合而成，透過實踐有機農法和重建有利於生物多樣性的大自然，尊重植物、土壤、生長其中的動物們，愛斯普酒莊講究每個工作的細節，從而釀造出非凡的葡萄酒，紅酒優雅精緻，白酒清新中帶細膩果香。 酒莊的創始人約瑟夫是保衛國家的軍人，在北非鄉村服役期間，他領略當地農業的進步，也持續在自己家鄉投入葡萄園的栽培。第一次世界大戰後平安歸來，約瑟夫重新開始了栽種與釀酒工作，在 94 歲高齡去世前，將他的餘生奉獻給了酒莊的發展。從那時起，酒莊代代相傳，如今已是第五代莊主吉恩（Jean）的到來。 吉恩對葡萄酒充滿活力和熱情，是新一代釀酒師的代表。他的童年在葡萄園和地窖裡與父親伯納德一起度過，隨後在伯恩（Beaune）學習釀酒學，然後在普羅旺斯和朗格多克多地實習，除了法國產區也到紐西蘭釀酒廠工作，積累了豐富的經驗與啟發，2017 年回到 Domaine，並簽署了他的第一個年份。 為了向他的曾曾曾祖父致敬，他將他的旗艦款特釀命名為 Le Zouave（創始人約瑟夫的騎兵團），作為紀念，也期許酒莊莫忘初衷。
品酒筆記
在以紅酒為主的 Croze Hermitage 產區，白酒僅佔愛斯普酒莊產量的 5%，每年份出廠後都於第一時間銷售一空。 2022 屬於北隆河的好年份，手工採收後直接壓榨，在中性橡木桶中發酵並作攪桶增添層次，於橡木桶陳釀超過 8 個月裝瓶。 鳳梨、白花和堅果香氣，帶有大茴香的柔和香甜，與微妙的鹹感，結合新鮮果香和一絲異國情調，品飲時除了享受香氣表現，口感也帶著鹹檸七的樂趣，單飲或搭餐都適宜。