Trinity Hill Single Vineyard 125 Chardonnay 三聖丘酒莊 單一園系列 金伯礫石 125 夏多內白酒
2022 |750ml |白酒
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活動贈品
酒款介紹
- 產地 紐西蘭 霍克灣
- 酒莊 Trinity Hill
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
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96
Jasper Morris - Inside Burgundy
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94
James Suckling
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93
Wine Advocate
品牌特色
《Wine Advocate》讚譽：霍克斯灣最傑出的酒莊之一 非常代表性的 Hawkes Bay的酒莊，是當地頗以盛名的精品酒莊，由在紐西蘭、法國、澳洲有超過 35 年釀酒經驗的知名釀酒師 John Hancock 和英國餐飲大亨 Robert 夫婦，在 1993 年創立，他們家的 Syrah 紅酒也被 WS 評鑑為 Gimblett Gravels 最頂級最貴的酒款。 酒莊風格偏向北隆河細緻優雅結構，Wine Advocate 也譽他為 Hawkes Bay 最傑出酒莊之一。他將北隆河大名家 Paul Jaboulet Aine酒莊的樹藤剪枝帶回到紐西蘭，因此也被稱為＂紐西蘭小教堂＂。
品酒筆記
本款產量極少，每年台灣配額僅有不到 60 瓶，超級稀有！ 手工採摘葡萄後，不剪枝，輕柔榨汁；以 50% 的原生酵母在全新法國橡木桶中發酵。乳酸發酵後，酒液及酒泥分別在橡木桶陳年 12 月，最後轉移到不銹鋼槽中一起熟成 6 個月。 飽滿酒體中散發著新鮮的蘋果與檸檬、酸奶油芬芳，伴隨著焦糖與海鹽，以及糕點派皮的豐富香氣，尾韻則帶著一絲葡萄柚皮般的微苦，與鮮明的酸度融為一體；尾韻則轉為漂亮精緻的礦石感，既優雅又沉穩，令人眼睛為之一亮！