專業酒評
2021
91
Descorchados
2020
92
Descorchados
2019
93
Descorchados
品牌特色
兩個釀酒世家、共譜完美傑作。蛇首酒莊是由南非十大酒莊之一 Cederberg 的莊主 David Nieuwoudt，以及被譽為南美洲十大釀酒師之一的 Julio Buchon 共同合作之計畫，他們不僅僅是將各自家族酒莊四代的專業經歷結合在一起，他們也一同創新、一同發掘，在智利建立了全新的葡萄酒潮流。他們也是將南非最著名的白葡萄品種 -白詩南(Chenin Blanc)成功移植到智利的第一人。 揮別過去大家對智利重量不重質的既定印象，蛇首酒莊突破市場，引領當地小農運用有機種植與生物動力法，提升釀造手藝、精緻化產量，不是盲從減少人為干預，而是給予葡萄酒更好的生長與釀製條件，讓葡萄酒能夠自由地呈現最好的模樣。
品酒筆記
「橘酒」因近幾年自然派葡萄酒的興起而吸引了眾人目光，看似新穎的酒款，其實在舊世界許多國家早有千年的釀造歷史。 橘酒有別於一般白酒的釀造手法，經過長時間的浸皮發酵來取得金黃琥珀色的葡萄酒，並透過果皮萃取了更豐富的果味以及單寧，它具有複雜層次的個性風味，將自然酒愛好者的心一一收服。 酒莊使用智利的 Moscatel(Muscat) 麝香葡萄釀造，清晨進行人工採收，採收後立刻放置陶甕中浸皮發酵，壓榨完再放回陶甕裏頭進行 12 個月的陳年時間最後裝瓶。 芬芳的白花香氣，帶有香料與熟成水果的風味。橘子與百香果的迷人風味，橘酒特有的柑橘果感也替酒款添了一層清爽的味道，具有許多特色和複雜度的葡萄酒。