酒款介紹
- 產地 義大利 皮埃蒙特
- 酒莊 Pio Cesare
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
義大利皮蒙區釀造Barolo酒款的佼佼者，源自1881年已傳家族第五代，致力於呈現Barolo產區最令人陶醉的一面，擁有多處優質葡萄園，使用混園的方式將所有地塊最獨特的風格融入酒款中。凱薩酒廠經常入選最佳百大酒廠，酒款年年都獲得國際酒評高分的肯定，絕對是雙B追隨者的必收藏名單之一。 坐落在海拔較高、光照性較好的山腰上，在不同村落散布著約70公頃葡萄園，包括9個Barolo園和4個Barbaresco園，各自產出不同的香氣風韻，創辦人凱薩堅信，風土可以造就頂級葡萄酒，因而對土地的潛力無比執著。 葡萄酒最大的魅力是可穿越時光。皮歐家族擁有可追溯到公元前50年的古羅馬帝國時代的地下酒窖，藏釀各年份單一葡萄園的鮮明色彩，為了維持百年如一的品質，並採用綠色採收(Green Harvest)有計畫性的限制產量，來呈現Nebbiolo最精華的表現。
品酒筆記
低溫不鏽鋼桶中緩慢發酵四個月，在留有酵母渣的不鏽鋼桶中陳年。 色澤上呈現淡黃色，有著成熟水果的香氣和清新爽口的辛辣，一入口就能感受到豐富的風味，像是柑橘皮，些許的蘋果香氣，清新宜人，口感絲滑醇厚，整體表現內斂而優雅但是極具吸引力，剛開瓶飲用就很美味，陳年3年後再飲用的風味也很令人期待。