🧡 超過 200 年底蘊的自然酒&橘酒之王 🏆 Wine & Spirits 百大葡萄酒莊 莊主-Ales Kristancic 在聊天的過程中說到,美國文豪海明威非常喜愛 Movia 酒莊葡萄酒。 其小說「戰地春夢」(A Farewell to Arms)中,曾提到第一次世界大戰的戰區-Soca Front,優美河谷與殘酷戰爭的強烈對比,這就是 Movia 酒莊所在地,或許海明威創作時品飲的正是 Movia 葡萄酒。 1820 年成立,Movia 酒莊毫無疑問的已是歐洲最有名的酒莊之一,更是全世界指標性的自然酒&橘酒酒莊,第八代(現任)莊主- Aleš Kristančič 被譽為「斯洛維尼亞的天才釀酒師」。 莊主在法國學習釀酒,曾在 Château Pétrus 以及 Domaine de La Romanée-Conti 實習,回到斯洛維尼亞後開始革新種植以及釀酒方式,酒莊創新,尊重天然,遵循自然動力,以月亮之力代替人造,不加二氧化硫、不加人工酵母、不過濾、不壓榨,將葡萄酒展現嶄新活力。 酒莊也使用長時間浸泡在舊 Slovenian 橡木桶(多達數年),且不換桶,葡萄酒因此純淨天然。
225L 小橡木桶中浸皮 8 個月,後在蛋型混泥土桶中陳放8 個月,野生酵母,不加二氧化硫、不過濾、不壓榨。 酒質介紹: 飽滿果香與草本香氣,黃蘋果、榅桲、陳熟西洋梨、紅葡萄柚等水果香氣,帶著些許香草、鼠尾草與百里香氣息。 口感圓潤,水果風味中透出礦物感。