專業酒評
2014
94
Wine Enthusiast
品牌特色
1870年，在古巴經商成功的西班牙商人Jamie Torres與他 的兄弟Miguel Torres在加泰隆尼亞省的Penedès建立起自家第一座莊園，他們所釀製的葡萄酒很快的便闖出了名聲，在巴黎、維也納、倫敦等歐洲大城都受到了歡迎。 不過，酒莊發展最重要的關鍵人物，還是要從20世紀初期接管事業的Miguel Torres Carbó說起。在經歷內戰和二戰的摧殘之後，Miguel與妻子一步一步的讓酒莊重新站立起來，他不但擴張了葡萄園面積，也創立了如Sangre de Toro和Coronas等知名系列，讓多利士成為一國際品牌。1975年，多利士家族開始計劃到新世界進行投資，他們首先將目光放到正在興起的加州，並在Sonoma County建立了酒廠，以發展黑皮諾系列紅酒為主。隨後1979年，在智利的中央山谷(Central Valley)成立酒廠，為第一個在智利投資的外國酒莊。 1979年或許可以說是多利士酒廠奠定其崇高地位的時刻，在法國巴黎世界博覽會中，創新的品牌Mas La Plana擊敗了法國五大堡等知名莊園，傳奇就此遠播，奠定多利士酒廠高品質的地位。 多利士可被視為歐洲最重視環保的酒廠，以海藻特製成的過濾器來減低發酵過程中所產生的二氧化碳，目標是在2020年可以減少酒廠30%的碳排放量。
品酒筆記
親近自然才能釀出品質完美的葡萄酒，這就是20年前酒莊選擇位於佩內德斯、有著優越環境的芬蘇拉做為葡萄園的原因。夜晚冷涼、白天溫和的氣候十分適合葡萄藤生長，讓酒莊能收成品質最佳的白蘇維翁葡萄(Sauvignon Blanc)與帕雷亞達葡萄(Parellada)，並釀造出這款優雅平衡的葡萄酒。 這款獨特的白葡萄酒以白蘇維翁葡萄釀造，部分酒液經發酵後在美國新橡木桶中陳年。 異國水果(百香果與綠無花果)強烈複雜的香氣，與烤麵包、香草香(在法國新橡木桶中陳年而得)精緻完美的融合。葡萄酒的酸度帶來良好的平衡，餘韻悠長並帶些許花香。