酒款介紹
- 產地 法國 布根地
- 酒莊 Edouard Delaunay
- 濃度N/A
- 品種
專業酒評
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91
Jasper Morris - Inside Burgundy
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90
James Suckling
品牌特色
勃根地知名世家愛德華·德洛內(Edouard Delaunay)創立於 1893 年，曾因其獨特理念和傳奇佳釀而獨樹一幟，在經歷沈寂數十載後重振，獲得葡萄酒世界矚目，備受全球頂級侍酒師與酒 評家 Paolo Basso、Olivier Poussier 和 Michel Bettane 等一致推崇。 愛德華·德洛內酒莊，貫穿整個 20 世紀史詩般的洲際擴張，賦予了它豐富而獨特的歷史。 時間追溯至 1893 年，愛德華·德洛內富有遠見的帶領家族定居於法國勃根地，一個擁有數千年歷史的葡萄酒產區， Jean Delaunay 和他的兄弟馬塞爾這一代給家族事業帶來了不可思議的光環和動力，而成就了德洛內家族作為勃根地頂級酒商的名氣：在東方快車、豪華游輪乃至全歐洲的豪華餐廳和愛麗舍宮的餐桌，都有德洛內代理的佳釀。 總部所處的地區最大的城市第戎(Dijon)，當時是勃根地葡萄酒貿易的重要樞紐，曾盛極一時。那個時候，德洛內酒莊迅速崛起。因享有盛譽，當時的頂級酒莊委託德洛內酒莊分銷他們的頂級葡萄酒，如羅曼尼康帝酒莊(Domaine de la Romanee – Conti)和利 熱-布萊爾(Liger-Belair)家族。德洛內家族成員是 1934 年著名的金樽騎士會的創始人之一。他們還與伯恩濟貧院(Hospices de Beaune)有歷史關聯，第一次世界大戰前，酒莊已經從那裡購買葡萄。 憑藉與生俱來的細緻謹慎，他重新設計翻新了毗鄰家族夏蒙城堡的葡萄酒酒窖。花了至少兩年的時間，默默探尋並精釀他的葡萄酒，展現了精准定義的單一葡萄園風土典藏特釀。 他一直深深眷戀著勃根地的風土，並和真正理解勃根地的人們保持著深厚友誼。現在的他們已經從過去的 釀造歷史中吸取了大量經驗，共同關注和規避錯誤，使得每一塊風土得以閃耀其微妙的神秘和個性。
品酒筆記
【精準、平衡的完美註解】 梅索村莊可說是一探勃根地偉大夏多內白酒的入門首選！ 由於梅索（Meursalt）風土地塊的多樣變化性以及種植者所應用的哲學、方法不同，呈現出來的白酒自然也是千變萬化、風格迥異。酒莊理想中的梅索白酒，必須具備奔放馥郁的香氣、足夠的成熟度以及優雅、新鮮的口感滋味，並在多者之間達到完美平衡。因此選擇使用多塊葡萄園作為葡萄來源，精準釀造、調配出符合酒莊期待的絕品佳釀。 以頂級優質白酒而聞名全球的伯恩丘三個村莊中，梅索（Meursalt）為佔地面積最廣的一個。 村裡的石灰質黏土，依據所在位置不同、有著各種細微而關鍵的微小差別。 這款梅索村莊級白酒精選了來自村莊周圍四個地塊的葡萄，藉由多重來源、多方風土特性，堆疊出酒中的複雜度，成為梅索一區具高度代表性的白酒。 四個地塊的葡萄獨立耕作、各自被悉心照料著，以保留最典型的風土特色。 葡萄經輕柔地壓榨、汁液沈澱後 100% 於橡木桶中進行釀造，其中30%為新橡木桶。僅部分有使用蘋果乳酸發酵。在橡木桶中熟成10個月，期間定期進行攪桶以增強酒質結構、增添迷人細緻的奶油圓麵包韻味。 美麗閃亮的淡黃色澤。 帶有馥郁的新鮮植物氣息，如榛果、菩提樹、茉莉花與白色花苞 ，細微的大麥糖、檸檬、萊姆、血橙等柑橘類穿插其中，伴隨而來的是覆盆子、草莓、香草芬芳。 剛入口時、能感受到些許木質風味，接著是果仁糖、糖漬栗子、糖漬杏仁甘美滋味 ; 由燧石及板岩帶來的細微影響，顯出了酒中的礦石鹹感、新鮮度以及細緻酸度。尾韻帶有一絲絲胡椒、生薑和甘草風味，給人一種清新非凡的印象。 極具表現張力、爽口細緻與卓越精準度的白酒！
口感
- 柑橘類 - 檸檬、萊姆、血橙
- 花香 - 茉莉花、白色花苞