酒款介紹
- 產地 智利 利達谷地
- 酒莊 Vina Marty
- 濃度13.5°
- 品種
專業酒評
2020
91
Decanter World Wine Awards
品牌特色
【世界級酒莊創始元老｜鍍金級的釀酒經歷】 莊主Pascal Marty 1982年畢業於波爾多釀酒研究院，之後進入持有波爾多五大酒莊之一Mouton-Rothschild 酒莊的 Baron Philippe de Rothschild 家族擔任釀酒工作長達14年。 1984年當Baron Philippe de Rothschild 家族決定與Robert Mondavi 合作，想要釀造出一款號稱美國的膜拜酒 Opus One時，Pascal 被派到美國加州協助建造酒莊及管理葡萄園。沒想到 Opus One 一上市就一炮而紅，瞬間成為美國及新世界頂級葡萄酒的代表。後來1997年 Baron Philippe de Rothschild 家族複製 Opus One 模式，與智利葡萄酒名廠 Concha y Toro 合資創立 Almaviva 酒莊，這次又派 Pascal 到智利擔任 Almaviva 釀酒師，還加重責任兼任酒莊副總經理。 Almaviva 在 Pascal 的掌管下，如同 Opus One 般一炮而紅，被眾多酒評家稱之為智利酒王。除此之外，2003年 Pascal 還協助另一個知名的智利酒莊 Cousiño Macul 釀造旗艦酒Lota，也擔任過不少加州、華盛頓州、紐約州、奧勒岡州酒莊的釀酒顧問。 2008年Pascal Marty終於在智利Curicó Valley 找到理想的釀酒之地，成立自己的酒莊 Viña Marty，歷經20幾年的為人作嫁後、實踐自己的釀酒夢想。 酒莊葡萄園位於西太平洋的海岸山脈10公里處LEYDA產區，這裡以出產優質的Chardonnay 跟Sauvignon Blanc著名。 【不受拘限｜獨特眼見、大膽嘗試】 創舉 結合東西方元素突破性風味 不曾有過… 由《神の雫》設計命名 並大力推薦！！ Pascal Marty一生都在追求釀酒的最高境界，當他接受日本清酒釀照協會的邀請成為該組織唯一非日本人的會員，他對日本清酒的發酵技術充滿興趣，並在該協會的允諾下將清酒酵母成功的使用在葡萄酒的發酵技術上。 而酒款上市發表前，Pascal Marty寄了2瓶樣品酒給日本葡萄酒漫畫聖經「神之雫」的作者 亞樹直 姐弟品嚐。這對姐弟對於Pascal Marty創新的手法及酒品優雅的表現大為驚嘆，於是主動替這款酒設計酒標、並賦予「 銀之水滴」 ，法文Goutte d`Argent 的酒名，並將此款酒收錄在神之雫的漫畫作品中。 Vina Marty馬帝酒莊非常自豪地向大家展示銀之水滴 Goutte D`Argent 葡萄酒，它們是世界上獨一無二的葡萄酒，採用日本文化瑰寶的酵母—清酒7號來發酵酒。只有清酒生產者協會的成員才有權使用。使用如此獨特的酵母、配合低溫釀酒，培育出完成釀酒師夢想的獨家細緻。 Goutte d`Argent Sauvignon blanc和Chardonnay具有獨特的風味，融合了智利風土，法國的釀酒技術和日本的古老傳統，不僅保有文化底蘊、更符合現代人追求的創意活力。
品酒筆記
果實手工採摘、來自花崗岩及深層石板石塊。平均樹齡 15~20年。 與清酒酵母於不鏽鋼槽中存放，獲得圓潤醇香的特殊風味。因爲清酒酵母不喜愛二氧化硫，因此酒莊盡可能減少添加。 內斂卻細緻，帶有優雅的白花、荔枝香。夾帶著烤可頌的溫暖奶香、酵母韻味。整體風格華潤而完美平衡。