品牌特色
Le Coste 湖畔莊園 Gain-Marco Antonuzi 原是畢業於法律系的媒體記者，因在品飲葡萄酒的過程中，深受義大利傳奇酒莊 Valentini、由 Edoardo Valentini 釀造的葡萄酒感動，立志投入釀酒一行。他結束了記者生涯，先後在法國布根地 Phillipe Pacalet、隆河酒莊 Dard & Ribo 與義大利 Barolo 名莊 Giuseppe Rinaldi 等酒莊學藝；而在佇留法國的時日裡，結識了擁有法國高等釀造技術學位(DNO)的 Clementine Bouveron 女士，兩人情投意合，決定將人生未來的事業與愛情皆交附給彼此。 2004 年，Gian-Marco 承接老家祖父位在羅馬北方景點博賽納湖 (Lago di Bolsena)湖旁 Gradoli 小鎮海拔五百米約莫 5 公頃的荒廢農地，並以自身積蓄買下 3 公頃良田，拉開了夫婦創立酒莊 Le Coste 的序幕。今日，酒莊共擁 14 公頃土地，其中約半數為葡萄園，其餘則為蓄意留存的森林、橄欖樹、和各類植蔬花果的田地。葡萄園裡，則是交錯混種了十多種相異的葡萄品種，包含 Aleatico、Canaiolo、Ciliegiolo、Colorino、Greghetto、Merlot、Montepulciano、Pinot Nero、Sangiovese、Syrah、Vaiano、Malvasia di Candia、Malvasia Toscana、Moscato、Petino、Procanico、Roscetto、Vermentino 等等。 當地農業文化中並不是每個農家都種植滿滿葡萄樹在農園之中，大多由各種蔬果、橄欖及葡萄等混植過著自給自足生活，葡萄酒跟其他農作物一樣，是生活的一部分，不是主要的經濟作物。早期祖父輩的鄉親們連農藥錢都省得花，維持有機生態是非常有利自然派葡萄酒釀造條件。由於當地有著為數眾多 Pied Franco 老藤 (無使用美洲砧木嫁接、原根種植)引起 GIan-Macro 的注意，開始著手鄉土調查，結果他發現為內陸火口湖的博賽納周遭土壤多為火山礫石、凝灰岩細粒堆積而成，土壤石灰及鐵質含量高，根瘤蚜虫並不在這個區域出沒。當然、許多早期務農的老人家們甚至不知道 19 世紀有發生摧毀歐陸 70%葡萄產量的『葡萄根瘤蚜虫』大災難。因為這事件的啟發、夫妻倆也開始在新開墾農園中嘗試栽種自根生長的當地原生品種，也在日後得到了驗證，並沒有任何根瘤蚜虫侵害事件發生。義大利另一產區，西西里島的 Etna 火山周遭農園，也有類似情況而保存了歐系血統的珍貴基因。 Le Coste 莊園以生物動力種植為主，自然派釀造為輔，無農藥、施肥，手工採收，使用原生酵母於木槽中發酵，釀造二氧化硫無添加，不過濾、澄清。新橡木桶比例約 10%，大多是早期實習的酒莊老前輩們那裡購桶。各類紅白酒中大多呈現滿滿果香、自然的風味，夫妻倆清楚明白，他們的使命是要釀造源自這塊土地靈魂，而非迎合市場銷售需妥協。06 年為酒莊正式對外發售的第一個年份，草創期間產量少，大多流通於當地或羅馬熟識的餐廳、酒吧，要不就是夫婦倆開著車帶著酒到處參展途中消耗。 目前為止 Le Coste 生產 14 種不同類型的酒款，年產量約 25,000 瓶，除了標準款外，不定期釋出一些產量稀少的特殊品項，像是 15 年開始推出的微量酒 PNT13(黑皮諾100%），也是向夫人故鄉致敬的另類製作。大受好評！現在酒莊每年近半的產量都被早期識貨日本代理商包下輸出，其餘都輸出歐美為主，近年來在日本當地大受歡迎且紅回歐陸。
品酒筆記
當地原生種平均樹齡 15 歲的 Procanico 及 Malvasia de Candia 去梗混釀，採收後先於法國橡木槽中浸漬 2 週後榨汁，再回木槽中讓野生酵母進行為期 3 個月的發酵。最後再於小型 225 公升法國舊桶中培醞，約 8 個月後不經過濾、澄清，不添加硫化物，直接裝瓶。