酒款介紹
- 產地 德國 萊茵高
- 酒莊 Balthasar Ress
- 濃度11.5°
- 品種
品牌特色
Balthasar Ress 酒莊於1870 年在 Hattenheim 成立，目前由第四、五代父子檔 Stefan 與 Christian Ress 經營，家族成員150年間守護著酒莊事業，不流於他人手裡。 2014 年 Oliver Schmid 加入並擔任酒莊經理，並於2018年成為營運經理開始負責整個生產，如今在釀酒師Stephan Sänger的協助下，Balthasar Ress 酒莊成為萊茵高最具代表的酒莊之一。 “我們是萊茵高的葡萄種植者，我們的葡萄酒反映了我們的土壤以及微氣候，我們生產原生葡萄酒、與主流產品可互換對立的設計，是具有特色和潛力的葡萄酒。自2010年以來，我們已經為葡萄園緩慢而持續地整合了有機栽培，每年我們都在其他領域進行轉換調整，到了2019年我們獲得了認證。我們與自然合作，而不是反對自然，我們在做每件事的當中都要考慮合適的時間。”- Christian Ress
品酒筆記
Ressi系列為 Christian Ress(現任莊主)提供他所觀察隱藏在日常生活後的有趣景象，這些漫畫都是根據真實故事改編，展示給他周遭朋友圈的人們。Ress家族酒莊不曾以個性化、迷人且帶娛樂性的方式呈現他們的葡萄酒，這不單單是他們首次的嘗鮮，也保證了每支酒都能深深地吸引人們的注目。 明亮的酸度伴隨著熟成的柑橘、鵝莓、蜜桃、青木瓜等果香，舒服的打火石氣息緩緩流出，所有風味毫不突兀的完美融合，是一款相當純淨且精準的雷司令。
口感
- 熱帶水果 - 柑橘、鵝莓、蜜桃、青木瓜
- 礦物 - 打火石氣息