酒款介紹
- 產地 德國 萊茵高
- 酒莊 Schloss Vollrads
- 濃度N/A
- 品種 N/A
品牌特色
Schloss Vollrads 沃洛斯城堡是全世界最古老的酒莊之一，甚至可能是最古老的一個。 歷史學家們推估城堡內的指標性建築 – 城堡塔樓是大約在西元100年或200年間建造的羅馬時期堡壘。 沃洛斯城堡是由Greiffenclau男爵所建立，(他之前所居住的灰色石屋目前是德國最古老的石屋古蹟)。 Greiffenclau家族在1684年從塔樓搬進了城堡居住，城堡西邊的農舍與環繞於北邊美麗的城牆都在家族後代的努力之下陸續完工。在1988到1990期間Erwein Count Matuschka-Greiffenclau打造了現代化的溫室，同時也將城堡塔樓的外觀重新整修。很不幸的Erwein Count在1997年英年早逝，而Greiffenclau家族在沃洛斯城堡傳承近8代的釀酒歷史也在這一年畫下句點。 1999年Nassauische Sparkasse (Nassau Savings Bank)開始接手管理沃洛城堡的日常營運，投入龐大的資源協助其釀酒事業以及城堡各項歷史建築物的維護。 Schloss Vollrads 沃洛斯城堡位於德國萊茵高產區中心的Winkel，萊茵高(Rheingau)地區是世界公認德國最好的葡萄酒產區，絕大部分高品質的德國葡萄酒都是來自於這裡。 從1728年開始記載的文件上，陸續發現沃洛斯城堡有計畫的將其頂級的酒款儲存於一個名為“Cabinet” 的酒窖，“Cabinet”這個字與頂級同義，也被認為是今日德國葡萄酒分級制度中Kabinett等級的由來。 Schloss Vollrads 沃洛斯城堡因為這樣也就被視為QmP制度中Kabinett等級葡萄酒的發源地！
品酒筆記
此酒產於溫和的氣候，土壤環境則由風化板岩、壤土、黏土和黃土所構成。葡萄園擁有極有力的地理環境、日照充足。葡萄園的一側為萊茵河、另一側為陶努斯山，能為葡萄樹抵擋冬季嚴酷的低溫。 豐沛的果香、隱約透出青蘋果氣息，酸度均衡宜人。 適合在年輕時飲用，同時有3~5年的陳年潛力。 搭餐建議：可與藍黴起司一同享用或做冰涼的開胃酒。
口感
- 柑橘類 - 葡萄柚