酒款介紹
- 產地 日本
- 酒莊 Kisvin Winery
- 濃度12.5°
- 品種
品牌特色
【Kisvin Winery 吻酒莊】 位於甲州市鹽山地區，成立於2013年。 由專業葡萄種植家荻原康弘建立，家族三代都從事葡萄種植事業。 新銳女性釀酒師斎藤まゆ曾在加州州立大學學習釀酒， 他們堅持「當葡萄本身健康, 釀造過程就不需要太多花拳繡腿去爭取酒的風味」。 所產的酒風味都相當能表現當地的風土條件，用盡天然方式保護葡萄，並比一般酒廠晚採收， 年產量極為稀少，品質純淨天然又多層次。 創立不過數年，便得到世界頂級侍酒師以及國內外的高度評價，陸續受到東京都內三星級餐廳與豪華飯店的採用。
品酒筆記
有別於一般酒體淡雅輕盈的甲州，Kisvin Koshu Reserve晚採收， 經橡木桶陳年三個月，口感上較為圓潤些，香氣的表現複雜但不過強烈。 香氣：柑橘和蘋果清爽的香氣為其特色， 口感：入口舒服，前調為溫帶水果和青梅，尾韻則有水果糖和拔絲地瓜的甜香氣，特別討喜，酒體上的表現相當輕盈、優雅。